对于糖尿病患者来说，特别是中国人以碳水化合物为主的地区，糖尿病患者餐后血糖高的人，要比空腹血糖高的人多得多。所以控制餐后血糖很重要。
那么这一餐怎么吃才能让餐后的血糖上升的缓慢呢？
在食物的选择方面注意饭菜的比例~最好一份饭，两份菜来搭配，而且做菜的时候要少油少盐。
在饭菜的食材上一定要~多样化，食物的搭配越多样，对餐后的血糖越好，所以无论是主食还是菜，都要多样化的选择。主食可以吃杂粮饭，菜可以选择多种青菜加上适量的肉，蛋，豆制品在一起炒，蒸，炖。
吃饭的时候要注意进餐的顺序~吃菜再吃饭。在吃饭的时候，同样一份搭配很好的食材和搭配很好比例的饭菜，在吃的时候如果先吃饭再吃菜，血糖要高于先吃菜再吃饭的时候。
原因是蔬菜中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维就像栅栏一样保护我们的胃肠黏膜，使食物进入到消化道里，不至于马上消化吸收。
所以要~多吃几口菜，再吃一些蛋白质的食物（肉，蛋，奶），然后再吃饭。要一口菜，一口饭的去吃。
糖尿病患者最好不要吃汤泡饭，不要吃水泡饭，不要吃盖浇饭。
在吃的时候还要注意最后一个关键点就是~吃饭的速度。记住四个字~细嚼慢咽。
咀嚼不但能够增加我们口腔唾液腺的分泌，促进胰岛素的分泌，还能够使胃的饱腹感增强。每口饭尽量的多咀嚼几下，可以嚼20下左右再咽。
