血糖高，但有些食物长时间不是还是会馋的，比如面条！
很多人都是面条爱好者，刀削面、龙须面、兰州拉面、日式拉面、油泼面、担担面、凉拌面~实在有太多好吃的面了！
那么问题来了：高血糖人群要怎么吃面呢？
主食粗糙化总是适用的！
面条也是主食的一种，所以高血糖人群要想安心吃面条，当然也要选择“粗糙”的面条哦！荞麦面、全麦面条、玉米面条、意大利面/通心粉等，它们有的添加了全谷物，有的则是用硬质小麦制作的，膳食纤维含量较高因此在胃肠道中消化速度慢、吸收的也较慢，血糖生成指数（GI）自然较低！
下图是一些面条的血糖生成指数，可见在所有品种的面条中，由小麦粉也就是面粉制作的面条对于血糖威胁最大，所以面条爱好者们还是要少吃口感最棒的白面条为好！
决定餐后血糖高低的因素并非单一食物！
我们都知道，餐后血糖的高低并不是由餐食中的某一种食物决定的，而是整顿饭究竟吃了些什么，以及各吃了多少所决定的。所以，即使这餐我们决定吃白面条，我们也可以巧妙的通过食物搭配，控制这一餐的整体血糖生成指数，从而平稳餐后血糖水平。
那么怎么做呢？
面条量别太多，蔬菜量别太少：一大碗白面条只点缀了一两颗青菜甚至几粒葱花的吃法显然不适用于高血糖人群！而大量的蔬菜不仅热量低、营养素含量高，而且可以有效延缓餐后血糖上升，所以，白面配青菜的“一青二白”搭配是最适合高血糖人群的了！
吃面也要保证营养全面、均衡：面条中的蛋白质含量较低看，且质量较差，在人体内吸收利用率不高，只吃面条加青菜会造成蛋白质缺乏，不利于免疫力维持及机体修复，所以需要搭配优质蛋白，推荐：鸡蛋、豆腐、豆干、虾、鱼肉或者禽畜瘦肉，不建议搭配叉烧、火腿、腊肉、熏肉、培根等加工肉制品或肥肉。
油泼面、炸酱面、炒面要当心：这几种面不仅以面条为“绝对主角”，而且因为风味的需要，添加了大量植物油，油少了也不好吃!高血糖的朋友们别以为“按住”血糖就万事大吉了，你们的血脂和体重可能也存在“隐患”，这几种面要少吃为妙！
吃面不喝汤，降压又低脂：面汤是鲜美，但它好喝的原因就是盐多啊！尤其面馆中的汤面，汤汁里不仅加盐，还会放味精等鲜味剂，也有钠元素，所以对于血压的威胁是很大的！而各种骨汤面、鸡汤面里面不仅植物油多，而且含有动物油脂，即饱和脂肪，对于心血管可不太友好！综合来说：吃面不喝汤或少喝汤为上策！
