梨多汁，即可食用，又可入药，为“百果之宗”，
绞为梨汁，名为“天生甘露饮”。
中国特优品种有鸭梨、雪花梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等。
库尔勒香梨具有香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、
色泽鲜艳的特点，不但具有营养价值，而且可以药用，
在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、
“梨中珍品”、“果中王子”。
1.营养价值丰富
梨子被誉为百果之宗，
梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。
据资料统计，每100克梨的可食部分中，
能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，
钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.01毫克，
维生素B10.02毫克，维生素B20.01毫克，
维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。
2.清心降火的功效
梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、
退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。
梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、
上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。
3.富含维生素，祛病利尿
梨子含有多种维生素及钾、钙元素，
有降压、清热、镇静和利尿作用，
对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、
耳鸣症状有一定的治疗效果。
4.保护嗓子，预防喉癌
梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、
干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
因此，教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，
用来保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
5.护肝，促食欲
梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，
具有保肝、助消化、促进食欲的作用，
可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
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