常言道“国以民为本，民以食为天”。吃的东西是否丰富、食品质量是否合格，一直是咱们老百姓最为关注的问题。
而随着近年来食品安全事件频发、各种催熟剂除草剂杀虫剂的滥用，也让大家颇为挠头，不知道该怎么办才好了。
那今天，就来给大家讲讲，买回家的蔬菜瓜果应该怎么处理，才能够清洗掉农药残留。
教你正确清洗瓜果上的农药残留
其实处理掉农药残留的方法很简单，只是大家有的常用、而有的不熟悉罢了。今天就来分门别类仔细讲一讲！
1
浸泡水洗
适用菠菜、韭菜、生菜、白菜等
这种方法只能去除部分残留在蔬菜瓜果表面的农药，不过倒是一个最基本的清洁方法。主要用于叶类蔬菜上，比如菠菜、韭菜、生菜、白菜等等。
操作方法：
先用流动水清洗蔬菜表面，然后再用清水浸泡蔬菜至少10分钟。
如果有果蔬清洗剂那就更好了，在浸泡的时候加入果蔬清洗剂，可以促进残留农药溶出。
不过要记得，浸泡后还要再用清水清洗2-3遍哦！
2
碱水浸泡
适用各类蔬菜水果
碱水浸泡也可以清除残留农药，而且各类蔬菜水果都可以采用这种方法。
操作方法：
首先把蔬菜瓜果表面冲洗干净，然后浸泡到碱水里5-15分钟。
这个碱水调配的量是一升水里撒进10-30克碱面就可以了。最后再用清水冲洗3-5遍就行啦。
3
储存静放
适用苹果、猕猴桃、冬瓜等
有一些农药可以随着时间推移而逐渐分解，所以面对这种农药，只需要把买回来的瓜果放一阵子就可以了。
那哪些蔬菜水果可以这么处理呢？
当然是易于存放的，比如苹果、猕猴桃、冬瓜等，放的时间长一些也不会腐败变质，一般来说需要放半个月以上。
另外，新鲜采摘下来的水果，如果没清洗没削皮，那再香也不要着急先吃哦！
4
加热
适用芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、菜花等
如果是氨基甲酸酯类杀虫剂，那么加热就可以促进其分解。
所以有些会被打这种杀虫剂的蔬菜，如果用上面其他办法也无法保证清洗效果的话，还可以采用开水焯一下的方法来去除残存农药。
可以采用这种方法的蔬菜，有芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、菜花等。
虽然用清水不易清洗干净残存农药，但是可以先把表面的脏东西洗掉。
然后用煮沸的开水焯2-5分钟再捞出来，用清水冲洗1-2遍就可以啦。
为什么要给蔬菜打这么多农药呢？
比如夏天，正是高温的环境，这个时候也是各种害虫的活跃期。如果一天没有打农药，那一地的蔬菜可能就都会被虫子祸害掉或者病变掉。
所以在夏天只能天天打农药。而到了冬季的时候，因为气温低、虫子不活跃，而且病变也慢，所以相对来说农药就会少打一些。
相对来说，小白菜、韭菜、豆角、茄子、黄瓜等蔬菜就会打比较多的农药。
而土豆、红薯、结球生菜、大白菜、莴苣等这种或者在土里生长或者包得很严实的菜，相对打的农药就比较少。另外像油麦菜和皱叶生菜因为生长速度快，所以打农药的量也不多。
掌握了这些方法，您就可以安心享用干净卫生的蔬菜啦！
来源：聚健康
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