食材：
鸭蛋、八角、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、白酒、海盐。
做法：
1、鸭蛋先用清水洗净，然后晾干表面水分；
2、将生鸭蛋放入高度白酒中泡2-3分钟；
3、锅中放入开水，加入八角、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、大量海盐、少许白糖，煮开后晾凉备用；
4、用餐巾纸沾少许白酒擦一遍密封瓶消毒，注意一定不能沾到油；
5、将泡过白酒消毒的鸭蛋轻轻放入密封罐中，然后用筷子轻轻敲打鸭蛋，使鸭蛋表面形成细小裂缝；
6、放好鸭蛋后，再用白酒擦拭一次瓶口，以防污染；
7、熬好的盐水晾凉后，将水倒入密封瓶后密封保存；
8、天气热时放置20天即可，天冷时放置30-40天。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
