引言
【红酒化合物如何预防癌症】先前的研究表明，在葡萄酒和红酒中发现的化合物白藜芦醇可能具有抗癌作用。但现在，一项新的研究表明，这种化合物可以阻止一种突变蛋白质的聚集，这种蛋白质在一半以上的乳腺癌病例中都存在。白藜芦醇，可以恢复我们身体对抗癌症的天然能力，它是一种生物活性化合物，可以在葡萄皮、红酒、花生、蓝莓和蔓越莓等食物的皮中找到。最近，随着这种神奇的化合物对健康的意想不到的好处越来越明显，研究也越来越关注它。延缓大脑衰老，降低痴呆症患者的大脑炎症，避免癌症只是这些物质的健康益处的一部分。
白藜芦醇研究突破
当谈到白藜芦醇的抗癌特性时，先前的研究指出它与一种叫做p53的蛋白质有关。这种蛋白质的突变聚集在50%以上的癌症肿瘤中。
但到目前为止，还没有研究表明白藜芦醇能有效阻止这种蛋白质的突变版本的聚集，也没有研究表明白藜芦醇能阻止癌细胞增殖并转移到身体的其他部位。然而，来自巴西联邦大学和里约热内卢州立大学的研究人员在实验室中首次证明了这一点。论文现已发表在《肿瘤目标(Journal Oncotarget)》杂志上。
白藜芦醇阻止p53的突变聚集
p53被称为基因组的守护者，因为它的天然作用是通过杀死癌细胞和保存健康细胞来抑制肿瘤。但是，一旦发生突变，p53就失去了这种能力，反而获得了一些有害的力量。在它的突变形式中，聚集成淀粉样蛋白团，这使得研究人员相信p53聚集可能通过类似淀粉样疾病的机制参与某些癌症。
在这项新的研究中，研究人员应用了一种叫做荧光光谱的技术，在体外研究白藜芦醇对p53突变体的影响。研究人员还进行了免疫荧光共色实验，以测试白藜芦醇对不同p53突变的乳腺癌细胞系和正常p53的乳腺癌细胞的疗效。研究小组将乳腺癌细胞植入小鼠体内，测试白藜芦醇对肿瘤的影响。实验室测试表明，白藜芦醇抑制了人类乳腺癌细胞和啮齿动物肿瘤中p53的聚集。同时，白藜芦醇显著降低了这些细胞的增殖和迁移能力。这些发现使科学家们更接近一种能够直接作用于突变p53淀粉样蛋白聚集的药物的开发。
研究人员表示：“这项研究提供了白藜芦醇直接调控p53的证据，并增强了我们对p53聚集机制作为癌症治疗策略的理解。我们的数据表明白藜芦醇是一种很有前途的铅化合物，针对突变的p53聚合。接下来，研究人员开始在设计针对p53突变癌症的药物时，需要从白藜芦醇中提取哪些分子。
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