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有一种味道叫洪湖
有一种情怀叫家乡
经过一个多月的时间
由广大市民评选的“洪湖味道”
可以正式“出道”啦
一起来看看吧!
9月28日晚,我市举行洪湖“十大名菜”“十大名小吃”“十大好礼”评选活动发布仪式,进一步推进洪湖饮食文化品牌建设、打响水乡美食品牌、推介大美洪湖城市形象。
湖北省文化活动策划中心党组书记李华山,湖北省文化活动策划中心副主任丁叔娇,湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香,湖北经济学院教授、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良,洪湖市委书记魏朝东,市委副书记、市长林继军,市人大常委会主任刘同民,市领导廖丽君、陈再雄、陈峰、张春辉等出席发布仪式。
仪式上公布了
洪湖“十大名菜”“十大名小吃”“十大好礼”
获奖名单
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1/ 洪湖“十大名菜”获奖名单
洪湖莲藕排骨汤
寒冬何以度,唯有藕汤解乡愁 。洪湖莲藕,香甜可口。
清蒸洪湖清水蟹
风吹湖蟹香十里,美酒醉客共月明。最美洪湖水,最甜清蒸蟹。
黄颡鱼煮篙菜
模样古怪嚣张,品质不输金鲳。蒿菜慢炖黄颡,汤汁浓白鲜香。
黄焖鳝鱼桥
夏令之补,黄鳝为首。黄焖时令鳝鱼桥,停不下来的美味诱惑。
红烧青头鸭
九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔。品尝青头鸭,味美传天下。
青椒焖甲鱼
纯粹农家香,绝顶甲鱼味。甲鱼佐以土青椒,正宗地道洪湖味。
洪湖蒸虾
虾在洪湖生长,味在舌尖流淌。洪湖蒸虾,美味万家。
红烧鳜鱼
檐外桃花片片飞,垂涎汉水鳜鱼肥。红烧鳜鱼,美味无比。
洪湖三蒸
算来此亦是寻常,不比其他味较长。粉蒸新鲜食材,入口即化、好吃不腻。
阳干草鱼
人间烟火味,最抚凡人心。阳干草鱼,鱼类中的家常菜,舌尖中的家乡味。
孙桃香、魏朝东为洪湖“十大名菜”颁奖
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2/ 洪湖“十大名小吃”获奖名单
腊肉煮绿豆皮
劳动人民智慧的结晶,冬日里最有温度的舌尖记忆。
洪湖鸡蛋糕
传统糕点,古法制作,松软香甜、老少皆宜。
峰口米团子
纯手工制作,寓意团团圆圆,口感软糯,别有风味。
刘祖富卤粉
特制秘料,独具匠心,口味独特,食之大快朵颐!
洪湖米粑
传统美食,做工精巧,表皮金黄酥脆,内部香甜,口感极佳。
洪湖炕饼
炉火慢炕,品味洪湖情怀,炕饼鲜香酥脆,香气扑鼻。
清水粽子
端午时节,软糯清水粽夹杂着粽叶清香,满满的地道家乡味道。
洪湖汤包
洪湖老字号,久盛不衰,皮薄多汁,唇齿留香。
洪湖豆皮
洪湖老味道,色金而黄,三鲜美味,层次多样。
鳝鱼面
鳝鱼+青椒爆炒,配上劲道面条,鳝鱼滑爽,汤汁浓厚。
卢永良、林继军为洪湖“十大名小吃”颁奖
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3/ 洪湖“十大好礼”获奖名单
洪湖诱惑小龙虾系列
“洪湖诱惑”小龙虾系列产品引爆小龙虾销售市场。肉质Q弹,锁鲜包装,全程冷冻,安全到家,健康、营养、便捷!
洪湖渔家烤鱼系列
洪湖渔家烤鱼,选用鲜活的鮰鱼为原料,将传统烤鱼的制作技术与速冻保鲜工艺相结合,食用方便,口感多汁,肉质富有弹性,味道鲜美。
雪萝食品酱菜系列
雪萝食品系列选用洪湖的萝卜及雪菜,制作出的食品,开袋即食,口感鲜、香、脆、爽,有促进食欲之作用。
忆荷塘荷叶茶系列
忆荷塘荷叶茶,以洪湖初夏野生鲜嫩荷叶为原料,加工而成。泡开后,茶汤色泽清靓、荷香清雅,口感清醇。
华贵莲藕系列
华贵集团深耕“洪湖莲藕”制品10余年,洪湖优质好藕系列及深加工产品线上线下热销全国,深受广大消费者的喜爱。
恩宇蛋品系列
洪湖市恩宇食品有限公司主要以养殖优质禽类鹌鹑、蛋鸭、蛋鸡为主体,包装精美,种类丰富、口感俱佳。
隆客多酱板鸭
隆客多酱板鸭精选洪湖青头鸭,经十几道工序精制,成品色泽深,皮肉酥香,是宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠的首选美食佳肴。
莲承莲子系列
洪湖莲子,中国国家地理标志保护产品,颗大粒圆、清香甜润、微甘而鲜。莲承生态研发了磨皮白莲、即食莲子等多种产品,莲子系列产品琳琅满目。
洪湖畔再生稻
洪湖再生稻米,米粒晶莹透亮,细长,均匀,无腹白,煮成米饭后,入口绵甜,松软而不粘。“洪湖畔再生稻米”营养丰富,遍销全国。
湖珍贝雕
洪湖淡水贝雕色彩绚丽,光泽柔腻,晶莹光华,尽显贝壳丰润细腻、色泽绚丽的质感魅力和洪湖湿地的天然美景,以风格独特、工艺精美而远近驰名。
刘同民、陈峰为洪湖“十大好礼”颁奖
湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、副市长陈再雄先后在发布仪式上致辞。
孙桃香说
此次 “洪湖十大名菜”“洪湖十大名小吃”“洪湖十大好礼” 评选活动必将在“菜品发掘与创新、文化研究与传播、政策建言与咨询、技能竞赛与交流、展会筹办与服务、品牌培育与推广”等方面取得成绩,形成较大的社会影响和优势,与“楚菜+楚小吃+楚礼+楚酒+楚茶”发展布局相互辉映,进一步促进楚菜创新发展。
陈再雄表示
洪湖因水而美、依水而兴,一湖清水,孕育无限生灵,富饶的物产,让洪湖享有“鱼米之乡”“人间天堂”的美誉。此次来自饮食届的四海高朋共聚洪湖,展示灿烂的洪湖美食文化,共享美食文化的多彩魅力,交流美食烹调的技艺技巧,为推动洪湖旅游、餐饮经济的发展注入了强劲动力。热忱欢迎大家以本次发布活动为平台,了解洪湖、宣传洪湖、走进洪湖,品洪湖美味,赏洪湖文化,寻合作机遇,谋共同发展。
据悉,洪湖“十大名菜”“十大名小吃”“十大好礼”评选活动于今年8月18日启动,采取“参评申报、短片摄制、网络评选、初审入围、最终评定”的方式进行。
评选范围涉及“洪湖市内的各类特产品牌、特色小吃、特色饭店(宾馆)、餐饮企业”。
评选遵照“自愿、公开、公平、公正”原则,按照“名菜、名小吃、好礼”的不同评选要求,由专家组组成的评审小组,采取“现场评审与网络展评相结合、专家评审与网络投票相结合”的方式评选。
洪湖味道 膳待天下
让世界吃到洪湖味