「Story of bread
为什么冰淇淋菠萝包如此火?想象一下它的同门,茶餐厅王子——菠萝油。
刚出炉的菠萝包,趁热切一刀,铺上一片黄油,面包的余热将冰凉的黄油微微融化。咬下去的时候先是层层击破酥脆的外皮,然后触碰到中间冰凉的黄油顿感惊喜,接下来是品尝被黄油浸到松软温润的面包,那一点点还没融化的黄油又中和了面包的热度,吞咽时有一种滑下去的错觉……
同样的口感,你也可以在冰淇淋菠萝包上尝到,而且可能更滑,更凉,更好玩。——同样是一冷一热、酥脆与软滑的组合。同样要尽快享用。冷了的菠萝油就只是一个菠萝包,但是冰淇淋菠萝包比菠萝油更争分夺秒,如果吃得稍慢,冰淇淋彻底融化后,留下的就会是一坨菠萝包了……
冰淇淋菠萝包会接过菠萝油的大棒,成为网红新品,可不仅仅是因为继承了冰火交融的内功。私以为,将两种平常食物组合,缔造出远超本体、令人惊喜的复合新口味,才是它们令人着迷的魅力所在。
在冰淇淋菠萝包的发源地日本,菠萝包的日本兄弟蜜瓜包,(蜜瓜包与菠萝包虽然外貌相似但并不是一个品种哦)也是面包店里最便宜的一款,大概只要一百日币,却因为良好的包容性,在加入各种雪糕后成为浅草街头人手一个的排队网红。
来到中国,即使你不去某茶点单,也可以随时自己组装一个冰淇淋菠萝包。
在翠华茶餐厅买一个菠萝包,旁边哈根达斯点一个香草雪糕球——这是土豪的错误示范,完全丧失了冰淇淋菠萝包的草根属性,庶民的美食,自然要有超高的性价比,才能吃出那份意料之外的惊喜味道。
宜家的2元双色雪糕筒加4元菠萝包版本更得人心。只不过在菠萝包上戳个大洞,然后一把将甜筒捅进去的吃法,确实有点粗暴,一个尖尖的脆筒对着自己,也有点“顶心顶肺”的辣眼睛。
其实也不用如此计算,不藏私与你分享如何在家做一个美美的冰淇淋菠萝包,还可以自带粉色草莓滤镜哦!
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