“孟非的小面”关门，相比其他餐饮差在哪里？

应邀！一句话总结：孟非的小面，是孟非作为忠诚的面食主义者，以自身影响力，实施的一次普及家乡面条的商业实践，归根揭底，孟非的小面脱离了商业本身，理想化大于商业，注定商业运行受阻。

喜爱看电视的观众对江苏卫视孟非并不陌生，可以说孟非是家喻户晓的著名主持人，他主持的节目也是江苏卫视屈指可数的好节目。

孟非是重庆人，重庆人喜欢吃重庆小面和红油抄手，这两个是重庆特色小吃，好吃不贵。但是作为面食主义者的老王，对重庆小面并不是热情高涨，麻辣味的小面拌着空心菜，老王吃的并不多。

老王记得几年前，网络上评选中国十大面，我印象深刻，当时孟非抒发了自己心中十大面，孟非竟然把新疆拌面列为自己心中的中国十大面，老王不由赞叹，孟非的确是一个有品位的人！

此后不久孟非的面馆就消息传播网络，在南京开张了，不出意料，孟非的面馆主打重庆小面，抄手，但是价格非常昂贵，并不是老百姓和白领阶层所能承受的，三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜，是孟非的朋友郭德纲提的词，但是背离了老少皆宜的原意。

28元起一碗面的消费水平，重庆本土也就十多块钱的样子，如果是开在上海闹市区或许有明星效应和口碑。但孟非作为主持人，分身餐饮管理乏术，因为人的精力是有限的，孟非也无暇顾及的品牌，无暇去揣摩西南美食在华东地区的受众。

孟非的小面，是孟非作为忠诚的面食主义者，以自身影响力，实施的一次普及家乡面条的商业实践，归根揭底，孟非的小面脱离了商业本身，理想化大于商业，注定商业运行受阻。