日本寿司的制作方法
1、外卷用的米饭比较多,大约室内卷的1又1/3
2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。
3、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。
4、如图将紫菜卷起。
5、包好了!
6、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。
7、好了!撕去保鲜膜。
8、再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀。
9、象切内卷一样,一刀落,保持切口平整。
10、成品。
教您寿司怎么做,如何做寿司才好吃1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;
3. 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;
4. 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;
5. 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6. 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
大虾日本寿司的制作方法
制作方法:《365清原信息港》f&v(~.p9JZJ q n
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主 料: 虾,海苔,芥末
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N'[,m&S+iMF_0辅 料: 寿司饭《365清原信息港》 gD,z o!zy7C m)L
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材料:寿司饭,大虾,海苔丝,牙签(竹签也可以),芥末(喜欢可加)。
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[u-^!LR#W @}|D0做法:
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1.将虾洗净,只保留虾仁,然后用牙签从虾尾部沿背脊贯穿,定性,然后放入开水锅中煮熟,然后取出待其冷却后再抽出牙签。用牙签固定煮好的虾就不会弯曲了。
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2.如果喜欢芥末的话,可以将虾纵切,然后再内面抹一层芥末。
3.将手蘸湿,取适量寿司饭捏成饭团,然后将虾放在饭团上,用海苔条扎紧就可以了。食用的时候可以蘸日本酱油等。
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