1、观形色
柴胡分为南柴胡和北柴胡,北方用北柴胡多一些,南方用南柴胡多一些。南柴胡的药气更柔和一些,且全草入药,北柴胡只用根。
柴胡植株矮小,叶子狭长,茎为“之”字形,根相对于地上部分较小。北柴胡的药用部分是根,比较短小。南柴胡饮片比较松软些,气来得柔弱一些。北柴胡饮片致密,颜色发暗。柴胡饮片如果呈现比较好看的菊花心,它的味就很浓郁,药气更足。
2、品药交流
柴胡药液的这股气,比较清淡,带着淡淡香气,清纯舒展的感觉,有一股推动之力,但力量又比较柔和。
3、临床应用
柴胡主要用于疏肝,肝气郁结用柴胡疏达是很好的选择,如小柴胡汤、四逆散、柴胡疏肝散等,之所以可以疏肝,就是因为柴胡这股气柔和、舒展、淡雅、清透,跟人体正常流通的这股气状态比较接近,但力量比人体流通之气的力量稍微大一些,可以把郁结之气缓缓推开。治疗新病、急病临时出现的肝气郁结,柴胡用量要大,用量少了,郁结无法推开,张仲景《伤寒论》里小柴胡汤,柴胡用到了8两(125克),但临床上保险起见最好45克以下。但慢性肝郁,久病、重病、郁结深,量不宜过大,应缓缓化解,量大易伤阴气,
柴胡偏于疏达气分郁结,本经里讲,推陈至新就两味药,柴胡和大黄,柴胡是从经络气机流动的角度来加快气血流通,大黄主要是加快腑气通降,加快浊气排出的角度。
从调气的角度,我喜欢柴胡陈皮一起用,二者都很柔和,柴胡偏流通,陈皮偏破气,对于明显的气机郁结效果更好,一般柴胡12克,陈皮6克。
南柴胡用的全草,疏达的作用更柔和,北柴胡用的是根,流通的气偏深一些,北方人还是用北柴胡比较好。
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