素食之美味香煎土豆饼（转载）

 

 土豆在我们的生活当中非常多见，作为薯类大家庭的一员，土豆含有的淀粉非常多，很多朋友都把土豆作为蔬菜来食用，今天就给大家介绍一款既当主食又当菜的美食早点：

 

*******香煎土豆饼*******

需要准备的材料：土豆，韭菜，面粉，鸡蛋。

 

做法：

1土豆洗净去皮切丝，韭菜切断，鸡蛋打散备用。

 

2将面粉一点一点的放到鸡蛋液中搅拌均匀后放入土豆丝，韭菜段，如果感觉太过粘稠，可以再加少量水，调入少许盐和香油，搅拌成糊状。

3电饼铛或平底锅烧热，倒入薄薄的一层油（在这里也可以不放油，放油后做出来的土豆饼口感好一些，不放油健康一些，一直都倡导少吃油嘛），倒入面糊，摊成圆形或者你喜欢的形状，你可以充分的发挥你的想象力来做。

4等面糊凝固可以移动的时候，把面饼翻个面，将土豆饼煎熟就可以了。

 

 

 

 新鲜好看的土豆饼出炉了，你可以搭配上豆浆，或是牛奶或酸奶，再来点坚果，一份营养可口的早餐就准备好了。