都说隔夜菜不能才，可老人们却越吃越健康长寿呢

以前的人吃剩菜剩饭都有八九十岁，现在的人什么也怕，其实和食品来源很大关系，化肥农药催熟济，天天有鱼有肉，喝酒，饮料，满肚子油水，现在的医院生意可是好得不得了，有钱还挂不上号看病，要住院也是没病床？清淡饮食还是重要的。6o年代，70年代，80年代等，那時的工人，和一些中学生，一般都带过夜的飯菜，也没有听说得这病那病的，一切很自然。也许现在的人，都成了少爷，公主的身体，命却是打工的命，儿孙们低条的吧有的吃吃就不差了

隔夜菜不提倡吃，但也不是绝对不能吃。虽然隔夜菜亚硝酸盐超标，那也是微量超标，对身体健康影响不大。切莫谈虎色变！再说也不是每天都吃剩菜。我公婆都八十多了，一辈子节俭惯了，什么剩菜都不舍得倒掉，尽管我们经常说些这方面的常识给他们听，但他们依然照吃不误，还说以后的人能活到他们这岁数就不错了。

我老妈活了102岁，若不是她自己放弃再活个三五年也不成问题。她一生俭朴，莫说吃隔夜菜，十天八天的菜都还在吃。粮店的花生霉了，二毛钱斤她买回来，炒了放置瓶中那份慢慢享受的感觉，至今我还心有余悸。为省下每一分钱养活五个儿女，吃剩下的才是妈吃的还喃喃地|说，我就喜欢吃。我現在还弄不懂，吃剩菜剩饭的老妈倒成了人世间一寿星。