从东北的第一场大雪开始，整个城市就变成了一个天然大冰箱，不但很多食品变得易于贮存，更产生很多只有北方当地才有的特色东西。这种冻梨，能引起一个时代人的回忆，五十年代的人都知道，当时只有过年才能痛快的吃到冻梨。吃前先用凉水缓开上面的冰，里面露出软软甜甜的梨子，不过也有喜欢稍微回软就啃着吃的，要的就是那种爽脆的劲。现在只能当做一种稀奇东西来卖了，酸甜的3斤10元，纯甜的5元一斤。
北方的蛤蟆，其实就是林蛙，在当地可是一种稀有珍品，以前，林蛙是不允许随便捕杀的，因此这种东西价格才非常贵，每年五月份甩卵之前，林蛙价格高到几十元一只，有些酒店甚至卖到上百元一只；现在养殖的多了，卖的也多了，不过价格相对来说还是不便宜，早市上个头小的每斤15元，个头大的每斤20元。
上面的是东北粘豆包，是用黏米做成的。曾经是东北人过年才能吃到的好东西，现在早市上每斤卖3元；下面的是用大黄米做的年糕，4元每斤，东北人过年都是用这些凑喜庆的。
左边的卤水豆腐即使在南方也不稀奇，可右边的冻豆腐就很特殊了。大家都知道豆腐容易酸败，北方人先是把它切成块，然后放到院子里自然冷冻，这样，一块豆腐就变成了一包切好的冻豆腐，方便贮存。早市都卖2元。寒冷的冬天，用它做炖菜方便还实惠，比方说“白菜炖冻豆腐”、“刀鱼炖冻豆腐”、“雪里蕻炖冻豆腐”都是北方人非常喜爱的菜肴。
东北人把柿子冰冻后称作火罐柿子，曾经凝聚了上一辈整整一代人的情感，吃起来涩涩的、甜甜的、软软的、酸酸的，还伴随着一种诱人的味道，早市每斤4元。
这个东西最招人喜欢，因为便宜，一堆堆的满市场都有，这种被东北人称做海黄儿的海鱼，炖出来还是蒜瓣肉，老百姓都喜欢吃，早市10元3斤，有时临近撤摊，一堆堆的卖，老大妈的最爱。
这个东西在南方并不稀奇，可人家都是鲜带鱼。北方吃不到鲜的，只能吃这种冻的了。并且还被叫做冻刀鱼。这种加工完的冻刀鱼回到家里加工省事还解馋，10元钱干脆卖1盆，大受欢迎。
东北的榛子，炒熟了有一种特殊的气味，吃着非常香。在当地有毛榛子和火榛子的区分。国外做蛋糕、巧克力和奶制品，放上这个东西就能卖出很高价格。因为东北大、小兴安岭产量多，加上现在也能人工培植了，所以价格不算高，炒熟的每斤20元。
这可不是樱桃，而是花红果，只有冻着吃才更有滋味，每斤6元。喜欢吗？
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