中 国地域辽阔
饮食习惯自然也是千差万别
一种食物不同地方
做出的味道就会大不相同
西红柿炒蛋是咸还是甜？
豆腐花应该是咸还是甜？
粽子应该是咸还是甜？
饺子、云吞、馄饨的区别是什么？
这些都足够各个地方争论好久了
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说实在，吃完这些食物后
我觉得区别并不是太大
有些肉馅会加点青菜或者粉
味道大同小异
哈哈哈~
大馄饨
我是一粒来自北 方的馄饨
哈哈，这就是馄饨界的北 方代表
正如北 方人豪迈墩实的性格
馄饨个头大、皮厚肉饱
可以说很有分量
活像一个馄饨版的小包子
吃一个下去很顶饱
小馄饨
欢迎来自华 东地区的代表登场
比起北 方选手它的个头就要小得多了
轻薄的皮给人一种入口即化的感觉
应该是江 南 人温润性格的体现吧~
肉馅中有时会添加芥菜
菜梗带给人一种爽脆的口感
确实是馄饨界少有的味道
福 建扁肉
这位来自福 建的选手改造自馄饨
是闽 菜大家庭中的一员
传统的扁肉肉馅颜色呈酱色偏甜
肉馅味道极其浓郁
配上乳 白 色的特制骨头汤
吃完让人唇齿留香
现在扁肉也走遍中 国
要吃到它也不是难事了
抄手
将馄饨带到西 南地区便变成了抄手
原版的抄手会加入辣椒油、花椒等佐料
反映了重 庆 人热情洋溢的性格
随着传播的领域更广
抄手开始有了清汤抄手等大众口味
云吞
馄饨到广 东入乡随俗，便有了云吞
云吞的个头以“一口吞”为标准
经常和云吞面为伴出场
得益于广 东丰富的物产资源
云吞的馅料比起其他同行要更加丰富
鲜虾、猪肉、鱼肉、干贝、咸蛋…
这应该也是广 东文化包容开放的表现吧~
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