简单又美味的孜然羊肉，鲜嫩多汁，这大概是大多数人喜欢的羊肉的味道

文|吃货君

羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高。

孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。孜然羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。

准备材料：

羊肉，大葱，孜然粒，辣椒干，洋葱，料酒，生抽，盐，糖，蒜瓣，香菜，油少许。

做法

1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好，切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟左右。

2、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。

3、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄，装盘备用。

4、锅彻底洗干净，把锅内水分烤干，倒入孜然粒炒香，至香气很浓的时候倒入羊肉。

5、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

6、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！

喜欢的小伙伴们赶快试一下吧！