文|吃货君
羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高。
孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。孜然羊肉具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。
准备材料:
羊肉,大葱,孜然粒,辣椒干,洋葱,料酒,生抽,盐,糖,蒜瓣,香菜,油少许。
做法
1、羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好,切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟左右。
2、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。
3、锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄,装盘备用。
4、锅彻底洗干净,把锅内水分烤干,倒入孜然粒炒香,至香气很浓的时候倒入羊肉。
5、放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
6、倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
喜欢的小伙伴们赶快试一下吧!
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