这道菜叫鸡蛋蒜，据说吃过的人再也忘不了！

主料大蒜1头 鸡蛋3个

辅料盐1茶匙 芝麻油10毫升

1.准备好食材，大蒜剥皮泡入清水中，鸡蛋煮熟剥皮。

2.将蒜瓣放入蒜臼中，加2克盐捣碎。

3.鸡蛋剥皮后蛋清与蛋黄分开，蛋清掰碎放入蒜蓉中一起捣碎。

4.把鸡蛋黄放入蒜臼中一起捣碎，混合均匀。

5.加入准备好的香油，用筷子拌匀，装盘。

烹饪技巧

一定把蛋清蛋黄分开放，先放蛋清，因为蛋黄粘性大，先放蛋黄不易把蛋清捣碎。

这盘鸡蛋蒜，据说人气超高！配上热气腾腾的馒头或者煎饼，简直是人间美味哦！大家快试试看吧！