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2017.12.21
主料大蒜1头 鸡蛋3个
辅料盐1茶匙 芝麻油10毫升
1.准备好食材,大蒜剥皮泡入清水中,鸡蛋煮熟剥皮。
2.将蒜瓣放入蒜臼中,加2克盐捣碎。
3.鸡蛋剥皮后蛋清与蛋黄分开,蛋清掰碎放入蒜蓉中一起捣碎。
4.把鸡蛋黄放入蒜臼中一起捣碎,混合均匀。
5.加入准备好的香油,用筷子拌匀,装盘。
烹饪技巧
一定把蛋清蛋黄分开放,先放蛋清,因为蛋黄粘性大,先放蛋黄不易把蛋清捣碎。
这盘鸡蛋蒜,据说人气超高!配上热气腾腾的馒头或者煎饼,简直是人间美味哦!大家快试试看吧!
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