冬天饭桌上必不可少的一道菜：凉拌黄瓜，解腻爽口，吃啥都香

冬季了，我们在饭菜方面也应景起来了。尤其是没给暖气的那段日子，火锅店和烧烤店门口等位的人比店里吃饭的人还多，足以看出我们伙是多么巴望吃点热乎的。我们家一年四季的餐桌上都是荤素、冷热、汤的排列组合。即使是冬季，也会有一道凉拌菜。谁说凉拌菜仅仅夏日专属？凉拌菜不代表菜的温度有必要是冰冰凉凉的那种，吃的是那个爽口的滋味，吃的是那种解腻的感觉，吃的是那种有了它就适可而止的满意。

所需食材：

黄瓜2根，干辣椒3根，生抽3勺，白糖1勺，醋2勺，蒜末适量，姜末少量，香油少量，食用油适量。

（以上食材用量，能够依个人口味调整哈，掌握欠好能够尝）

做法：

1. 黄瓜洗净，用两根筷子放在黄瓜两边。刀竖直切下，直至筷子处中止，不要堵截。当然如果刀工了得，也能够不必筷子。

2. 翻面后，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处停止，切成片。

3. 切完后，摆到盘子中。

4. 调拌汁。碗中参加生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。（详细用量可根据个人口味增减，掌握欠好的话，用舌头。尝尝：）

5. 将蒜末，姜末，干辣椒剪成丝，摆在黄瓜上，锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。