紫苏这么好吃有营养的东西，市场里居然买不到？

作为一个坐标帝的小编，平时就喜欢去吃点美食，然而，上次逛了一圈菜市场，居然发现没有紫苏。

想来在江苏,菜市场里紫苏还挺常见的

也会用来焖鸭

紫苏,只有一个物种,大家常见的紫色的紫苏,和青色的紫苏(又叫白苏,吃韩国菜烤肉时常用来卷肉的那种叶子就是白苏)都属于同一种,只能算是不同的变种.

紫苏到底有什么好呢？

紫苏本身是具有消炎抗菌作用的,把紫苏叶放在试管里,可以有效的抑制葡萄球菌的生长,另外对大肠杆菌和痢疾杆菌也有一定的抑制作用.这也在一定程度在解释了为什么紫苏常常会用来蒸鱼.因为不仅可以从香味上抑制鱼腥味,而且还可以起到杀菌的作用.而日本的那款著名的紫苏水也标榜着抗炎杀菌抑制痘痘的作用. ——哈哈，女生肯定很喜欢啦~

还是来说美食吧~

紫苏煎黄瓜

先将黄瓜切片炒至变黄和变软的程度,然后加入新鲜的紫苏叶,待紫苏叶也变软后,加入油,生抽和剁椒就可以了.

紫苏桃子姜

其实更像是泡菜的做法.这也每年的这个时候,桃子上市了,就是紫苏桃子登场的时候了,桃子要选脆桃,去皮切成月亮状加盐脱水,姜也切片抓些盐,之后和紫苏,冰糖一起放入玻璃罐中加入白醋.放上三四天就可以吃了

咦，怎么混入了白苏？