西红柿煎鸡蛋，这才是正确打开方式

食材：鸡蛋，西红柿，姜，蒜，葱，盐，油

西红柿切碎备用，姜蒜少量捣碎，葱切小段，鸡蛋打入碗里，放入姜蒜泥，加入适量食盐和油，放入切碎的西红柿，撒上葱花

用筷子搅拌至鸡蛋散开

将生铁煎锅烧热，加入少量油，放油开始冒烟时，调火小一点，然后把调好的鸡蛋倒进去，用筷子将鸡蛋任意翻动，烧去水分，待鸡蛋快成型时，用你的方式把鸡蛋整个反转，同样煎第二面出锅，西红柿煎鸡蛋，出锅就抢光，这才是鸡蛋西红柿的正确打开方式