蒸包子，记住不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，包子松软好吃，不塌陷

做法：

1，盆中倒入温水加入酵母搅拌使酵母化开，一斤面大约5克酵母左右，酵母化开后倒入面中随倒随搅拌

2，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上盖子饧发2倍大

2，萝卜清洗干净从擦成细丝，起锅烧水水开后下入萝卜丝焯水2分钟，捞出后过一下凉水再切碎备用，再准备一点海带和粉丝提前泡好切碎备用

3，准备一块五花肉，瘦肉和肥肉分开切成小块，起锅烧油，下入肥肉煸炒炒出肥肉中的油脂

4，炒出油脂之后下入葱姜八角香叶煸炒，炒出香味之后捞出

5，把葱姜八角香叶挑出之后再下入瘦肉翻炒

6，炒至瘦肉变成白色之后下入一点葱末翻炒一下再加入少量的生抽和酱油

7，在下入提起前准备好的粉丝海带和萝卜丝加入蚝油翻拌均匀备用

8，面饧发好之后揉面排气分成大小均匀的小剂子，擀成薄片包上拌好的馅料二次饧发半个小时左右

9，饧发好之后放入蒸锅水开蒸15分钟，关火后再焖5分钟

10，非常好吃的皮薄馅大的小包子就做好了

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