这肉太香了，吃起来还不油腻，隔三差五就要做一回，要不馋得厉害

作为一个美食原创作者天天在研究各种吃，怎么吃如何吃才能比较好吃。从家常、小吃、煲汤至烘焙都是几天做一次更换更新，为的是让各位支持的朋友能有一个更好的选择性和多样化。

在各种吃中对于“肉食族”的我来说，“肉”是我不能缺少的一个部分尤其偏好五花肉。年轻的时候我最喜欢一碗白饭浇点卤肉汁，再配上一大块卤肉。可以说只要这样连菜都不用炒了，那是一个享受有没有？有人和我一样吗？

在现今步入中年对于喜欢的东西都会稍加控制或更换一下烹饪方式及搭配，就像卤肉一样使用今天要介绍的这个搭配。味道更香更好吃也算是多点健康吧，起码你不会吃那么多肥肉是不是。

其搭配的食材是“面筋”也就是很多人喜欢上烧烤摊烤的那种美食，口感筋道经过烧卤后吸收了五花肉的油脂变得更加的好吃和香醇。五花肉分泌的油脂被面筋吸收后口感不油腻非常的下饭好吃，该搭配和做法非常值得您试试品尝一下。

【五花肉烧面筋】

食材：五花肉1块 / 面筋2个 / 当归1片 / 桂枝3根 / 干辣椒2个 / 黄冰糖1把 / 老抽1小匙 / 生抽3匙 / 盐少许

制作步骤：

1、面筋各地的成型不一样，或圆或长形。这个比较无所谓，都可以用。面筋的唯一要求就是不能用刀切必须手撕

2、五花肉一块切成小块清洗干净

3、香料只需要简单的当归和桂枝，不使用那么多香料。

4、锅热少许油放入黄冰糖炒出糖色，炒的时候要注意控制火候以免焦黑掉

5、倒入五花肉翻炒几下

6、再倒入面筋一起翻炒一会

7、倒入适量的水，加入老抽、生抽及香料、干辣椒（去籽）烧煮至基本收汁即可

小贴士：炒制糖色的时候要注意，以免烧焦发黑发苦。