每年夏秋季节是稻米成熟的时候,沉甸甸的谷穗是对农民辛勤劳动最好的回报。这时候农村里会呈现出一派繁忙的景象,成年人在田里挥洒着汗水,收割、打稻谷、装袋、晾晒,最后打出我们熟悉的白花花的大米。可是,有一种''米''它觉得自己天生丽质,不想和泥巴作伴,于是就长到了树上,这就是''皂荚米''一种长在树上的大米。庄稼人因为''荚''和''假''发音很近,并且它非常像米,所以称呼它为''造假米''。俗话说''假米假米,不是大米,胜过大米''。
纯正版的大米是人们基本食物,做成香喷喷的米饭,是南方人的主食。大米可以为我们提供最基本的热量、碳水化合物,以及其他人体所必须的基本营。那么这种别具一格的''大米''到底有什么神奇的功效?不言而喻,其营养价值非常高。
煮熟后的皂荚米口感非常好,香甜软糯,能和银耳的口感相媲美。这是因为它里面富含植物胶质,这是很多植物中都含有的,比如银耳、木耳、山楂等。其次,将皂荚米做成皂荚米羹,对于便秘患者会起到立竿见影的效果。
不过天生丽质的皂荚米却不让人欢迎,它虽然营养价值非常高,号称''胜过大米'',然而农村人一般不会去吃,几乎少有人吃。因为吃多了很容易上火,并且大量食用会对身体产生坏处。因此,农村里的人在食用皂荚米的时候会非常谨慎,做到适可而止。你们吃过这长树上的“大米”吗?
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