前两天老哥给我打电话说他在龙南，这几天抽空会回家一趟，我想到现在正是板栗上市的季节，而龙南产的板栗在我们当地非常有名，于是我叫他买一点回来。昨天老哥回来了，给我带了一大包板栗，这东西不好保存，于是我把它们做成了平时最爱吃的小零食—糖烤栗子。以前家里没有烤箱的时候，我经常在外面买炒好的板栗吃，这东西很容易吃上瘾，每次买一袋炒好的栗子要三四十块钱，有点小贵，我边看电视边剥着吃，没一会功夫就能吃完。外面卖的板栗都是机器炒制的，繁华街道上随处可见糖烤栗子，卖板栗不需要门面，一般都是在某个店面门口的一小处位置摆放一个玻璃柜，柜子里有两到三个品种的板栗，价格都不一样，生意非常跑火，糖烤栗子是大众喜爱的小零食之一。现在我几乎不买外面的烤栗子了，每次想吃的时候，我都是自己亲自动手烤，烤好的板栗口感粉糯香甜，好吃到停不下来，价格比外面的卖的实惠多了，而且甜度可以自己控制，因而也更健康。
板栗因为营养丰富，被称为“千果之王”，还被称为“补肾果”。板栗可以说是价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药，适当地食用板栗对身体是有很大的益处，它可以提高人体免疫力，还能养胃健脾、补肾强筋。板栗又名大栗、毛栗子，它可以做菜，也可以做成糕点或者馅料，最受大家欢迎的是糖烤栗子和板栗烧鸡。趁着现在板栗飘香的季节，多吃一点，否则过了这个季节就吃不上了。我今天要教大家用烤箱来制作这道美味的糖烤栗子，喜欢吃烤栗子的千万不要错过哦！做法其实是非常简单的，只需要三个步骤就能轻松做出这道美味，刚出炉的烤栗子外壳酥脆，两个手指一剥，板栗仁轻而易举地就脱壳了，吃起来非常方便。下面我就给大家分享这道糖烤栗子的制作方法以及制作技巧，请仔细阅读我的文章吧！
【糖烤栗子】
【食材】：新鲜板栗500克，玉米油一大勺，白砂糖26克，纯净水17克。
【做法】：
1，首先将新鲜板栗用清水冲洗干净。这里教大家一个挑选板栗的方法，品质好的板栗表面光滑有光泽，没有虫眼，果肉饱满，拿在手上比较坚硬，如果板栗果用手按一下软软的，就说明已经坏了。
2，接着将洗净的板栗用厨房纸巾擦干水分，也可以用干净的抹布擦干水分,或者时间不急的话自然晾干。
3，然后用刀逐个在板栗鼓起的位置划上一刀，这一步也可以用剪刀剪，操作的时候千万要小心，因为栗子会滚动，不好固定，一不小心就会割破手。
4，将割好口的板栗放入一个盆子里，然后加入一大勺玉米油，上下晃动盆子，让板栗均匀裹上一层油。这么做的目的可以有效防止栗子烤糊。
5，将裹好油的板栗放入垫了锡箔纸的烤盘里，割口朝上摆放，再放入预热至190度的烤箱中层，上下火烘烤25-30分钟左右。
6，烘烤的时候来煮糖水，奶锅里放入26克细砂糖和17克纯净水，中小火加热至出现大气泡即可关火，盛入碗里备用。
7，板栗在烘烤至20分钟的时候，出现了大裂口，然后将烤盘取出，用硅胶刷在裂口处刷上之前煮好的糖水，多刷一些，糖水也可以用蜂蜜水代替，色泽会更漂亮。
8，然后将烤盘放回烤箱，继续烘烤5-10分钟，又香又糯的糖烤栗子就可以出炉了！色泽非常诱人，看起来是不是很想吃啊？
小贴士：
1，买栗子的时候尽量挑选大小一致、颗粒饱满、个头中等的栗子，个头太大的不容易烤熟。
2，因为栗子大小不一样，还有每家烤箱温度情况不一样，请根据实际情况调整温度，出炉之前可以尝一个栗子，如果没有熟透就要延长烘烤的时间，完全烤熟口感才好吃哦。
这样一道制作简单、粉糯香甜、营养美味的糖烤栗子的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款小零食的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧！你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
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