夏天，教你自制酸奶，一个瓶子就搞定，浓稠又好喝，家人抢着喝。7月盛夏，天气越来越热，人们的饮食上也越来越偏爱清凉清爽清新的美食，用来清火避暑，冰激凌，绿豆汤，冰沙等许多冰爽的食物都出现在人们的食谱里。这几天，我在超市里给孩子买了一点酸奶，看到他还挺喜欢喝，我就决定今天在家给他做一点酸奶，营养健康，健胃消食，还不含有防腐剂。酸奶经过发酵后，脂肪酸比之前的牛奶增加了两倍，这些可以使酸奶中的营养成分可以更好的被人体吸收，很适合做给小孩子吃。感兴趣的朋友们千万不要错过呀！

自制酸奶

配料：

纯牛奶 750毫升、水果 若干、酸奶菌粉 1克

烹饪步骤：

1.酸奶机内桶用刚刚烧开的水烫过一遍或煮一下，至少要烫一分钟，晾干。要保证内筒无油无水。

2.先倒入一半的牛奶。如果是冷鲜奶，要先晾至室温。

3.接着倒入菌粉。菌粉平常保存在冰箱冷冻室，要用的时候提前一两小时拿出来室温回温。

4.用筷子或勺子搅匀，搅至完全看不到菌粉。筷子或勺子也要保证干燥无油无水。

5.接着再倒入剩下的一半牛奶，边搅边倒，最后再充分搅匀。

6.盖上盖子，接通电源，6-10小时左右。通常晚上睡觉前做，早上起来正好就做好了。室温越高，相对时间就短一点。

7.做好的酸奶象豆腐脑或猪油一样，因为刚开始有点热，等晾至不热了，放进冰箱冷藏钝化12小时，那时候再吃口感会更好。记住一定要盖严实。

8.切点水果，加点果酱或蜂蜜或白砂糖，浇上酸奶一拌，好吃极了，热气一下消散。

烹饪小贴士：

1.给宝宝吃的是没加糖，有点酸，但是宝宝也爱吃，其实吃原汁原味最好不过的啦。可以配点宝宝爱吃的水果一起食用哦，特别美味呢。2.大人吃可以根据自己口味加入适量的糖，奶香味浓浓的，酸酸甜甜，真是太好吃啦。3.自制的又优惠，吃得安全放心，想怎么吃就怎么吃，原味吃，加入坚果一起吃，做成酸奶蔬菜沙拉，酸奶水果沙拉，或者来一个水果蔬菜拼盘4.自制酸奶最好尽快吃完，给宝宝吃最好是现做现吃，防止酸奶不新鲜宝宝吃了跑肚。

大家平时喜欢吃什么消暑呢？