葡萄酒的鉴定

取一张白色的纸巾，把纸巾对折两次，然后取一滴葡萄酒滴在纸巾上面，纸巾会把水渗透下去，而色素就会留在纸巾表面，再将平时用的食用碱兑水，滴到被渗透水的色素上面，如果葡萄酒的红色变成蓝绿色，就说明是好的葡萄酒。