​#渔分享#“水产常识那些事”之酸碱度——《虾工虾聊》

      上几期虾聊讲了池塘水体里面藻类的光合作用消耗二氧化碳及呼吸作用放出的二氧化碳会引起池塘水体的早晚（上午与下午）酸碱度变化。酸碱度早晚变化或者说最高值与最低值变化的幅度与藻类的数量及水体的缓冲能力有关。藻类越浓、缓冲能力越差，早晚的酸碱度变化幅度越大。

      藻类越浓，那白天光照正常时光合作用就越明显，消耗的二氧化碳就越多，藻类越浓晚上的呼吸作用越明显，水体里面的二氧化碳积累越多。因此藻类浓的池塘早晚酸碱度变化比较大，这个比较容易理解。

但是缓冲能力对很多养殖户来说可能就比较陌生了。当往某些溶液中加入一定量的酸和碱时，有阻碍溶液pH变化的作用，称为缓冲作用。

池塘里面具有比较强的缓冲作用的是碳酸氢根（HCO3-），

HCO3- H ⇄ H2O CO2↑

HCO3- OH- ⇄ H2O CO3 2-

      以上碳酸氢根（HCO3-）和酸性的阳离子H反应生成水和CO2（二氧化碳的酸性比原来酸的性的阳离子H酸性降低很多）；同理碳酸氢根（HCO3-）和碱性的阴离子OH-反应生成水和CO32-（池塘里面的反应碳酸根大多数是以沉淀的碳酸钙（中性）或中性碳酸钠等形式存在，反应降低了未反应前碱性的阴离子OH-的碱性，也就是说碳酸氢根（HCO3-）有比较直接的缓冲作用。

      有经验的养殖户为提高池塘水体缓冲能力最常用的产品是小苏打：碳酸氢钠（NaHCO₃），我们从前面讲的原理可知投放小苏打也就是直接增加水体里面碳酸氢根（HCO3-）的含量，从而提高水体的缓冲能力。