优质普洱茶有哪些特征？

我来作一些补充吧。

我是国家高级评茶师、世界茶文化交流协会湖北分会会长、“普洱藏家”创始人、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋，自1998年进入普洱茶领域。

▲本人与师父“普洱教父”白水清先生（右）

优质的普洱茶有哪些特征呢？我在自己主创的公众号“普洱藏家”里，曾对这个问题进行解答，今天再来补充完善一下。

可能大多数人会认为，条索粗大、饼面圆润的普洱茶，就是比较优质的。其实没那么简单。大家都知道，普洱茶有一个揉捻的制茶环节，从专业的角度来说，揉捻普洱茶时，要用力揉捻，才能破坏茶叶表面，有利于茶品后期与空气接触氧化。

▲普洱茶的揉捻工艺

但有些茶农为了盈利，他会把小叶种的茶揉捻得比较轻，这样做出来的茶，条索看起来很粗大，但其实是小叶种茶。所以，光看表面条索，是没法判断普洱茶的质量优劣的。你得亲自品饮才能够了解，这是我们业内的小诀窍。

怎么通过品饮来判断茶品的好坏呢？我总结出了3个技巧。

第一，优质普洱茶，须具备一定的强度。强度就是穿透力，比如这杯普洱茶，茶气十分强劲，你可以感觉到丝丝茶汤渗到牙齿缝里，这是强度的一种体现。

▲大家可以看，这是我收藏的2000年绿印的茶汤，比较透亮，而且采用了老班章原料，茶气很足

第二，优质普洱茶，茶汤稠度很高。稠度就是饱满度，就是我们经常说的“茶汤饱满”。从口感上来说，含一口油和含一口水，你肯定觉得不一样对不对？

好的普洱茶，茶汤喝下去就像喝油一样，口腔里十分的醇厚，十分饱满，不像喝水那么稀那么单薄。因为优质普洱茶的矿物质和胶质含量丰富，水浸出物高达53%，比较耐泡，口感比较浓稠。

▲清末极品宋聘号茶王的茶汤，浓稠度自不必说。

第三，优质的普洱茶，茶汤入口会有一定的涩度，“不苦不涩，不是好茶”嘛！88青饼转化到现在，还有一定的涩底。但是大家记住，这种涩底要在几秒内散开，生津回甘，这是衡量好茶的重要标准。如果涩底一直挂在舌头上，那说明茶原料质量很差，这种茶不值得买！

▲本人创办的普洱藏家茶馆总店，欢迎新老茶友前来品茶！

优质的普洱茶有哪些特征？以上就是我的一些个人看法，欢迎茶友们留言讨论。也可以关注我的微信公号：普洱藏家，空了也可以来武汉普洱藏家茶馆喝茶！