端午节的养生食方：新蒜煮蛋

视频：《端午的养生美食》

端午节不仅吃粽子，也要吃大蒜煮鸡蛋。

蒜不仅消食，也是抗病菌的高手，杀菌的作用特别强。

以前给大家讲过，大蒜能抵抗细菌感染，它的作用类似于青霉素，特别是对于肠道感染和传染性的肺病有预防作用。

它甚至可以代替酒精来消毒。

端午前后，新蒜正好上市了。“五毒皆出”之月，吃蒜抗毒正当其时。

端午节怎么吃新蒜呢？民间习俗是与鸡蛋一起来煮。

鸡蛋的吸附性很强，可以充分吸收蒜的药性。

而且鸡蛋本身就是补气的，加上蒜的抗毒作用，对增强人体体质更有帮助。

提高身体免疫力的食方

新蒜煮蛋

原料：新蒜两头，鸡蛋4个

做法：

1.整头的新蒜不用剥皮，直接放锅里，与整个的鸡蛋一起加水煮熟

2.鸡蛋和蒜都可以吃

新蒜煮蛋不会难闻，反而有一种奇异的香味。

剥开壳之后，鸡蛋整体偏黄，还有一些透明，就像玉一样，给人很温润的感觉。

这样煮出来的鸡蛋，第一是好吃，第二就是它吸收了蒜的阳气，但又没有了蒜的热毒，再加上本身的补气效果，吃了之后，人会觉得很舒服。

（来源：《24节气顺时饮食法》陈允斌著）

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