面粉 180克
盐少许
鸡蛋 2个
南瓜泥 100克
清水 / 鲜奶 / 淡奶 250克
玉米油 1汤匙
椰糖椰丝馅料：
白嫩椰丝 大约 3杯
椰糖 1个（大约 100 - 110克）
清水 3汤匙
盐 少许
pandan 叶 数片（打结）
粟粉 1茶匙 + 清水 1大匙（打芡）
** 椰糖切碎加入清水煮溶。
**加入椰丝，pandan叶，盐炒拌至熟，最后加入粟粉芡拌均匀，盛起待冷后使用。
[做法]
1）南瓜泥和清水搅拌均匀。加入鸡蛋打散，慢慢把面粉和盐加入搅拌均匀。最后加入玉米油拌均匀。
2）然后将面糊过滤。让面糊放置20 - 30分钟。
3）把6寸的平地锅烧热，抹上一层油或无需，舀入适量的面糊，快手把面糊弄平和薄，以小火煎熟，取起。（无须反面煎）
4）把稍微金黄色的皮往下，表层放入适量的椰丝馅料，像春卷一样包起即可。
