如果是高血压、高血脂、冠心病可以吃鲜山楂最好。
如果是拉肚子吃焦山楂最好。
新鲜的山楂主要在秋未冬初时才有，很便宜，可以做成膏食用，治疗高血压、高血脂、冠心病都很好。但非季节时买不到新鲜山楂时怎么办呢？可以用生山楂代替，以同样的方法放入锅中煮烂，再用120目的筛子滤过，用手磨一磨，山楂肉和汁就流到锅中，这样皮和核留在筛子上了，在山楂水中稍微放点团粉，待放凉了就成膏了（像凉粉一样）。吃时挖一勺直接吃，如果想吃热的，可以放半碗水搅一搅喝下去。
服用方法：正常的人，除了山楂不适应症以外，一天一到二次，每次一勺约30克。
禁忌：胃酸多的人不能吃。
炒山楂的吃法
炒山楂消食导滞。最简单的方法：像煮汤药一样熬一熬，喝汤。成人一天的剂量以15克为准，山楂片约20片左右。饭后半小时服用，一般熬300毫升左右，分二次服用。
禁忌：同上。
周老叮嘱：山楂有活血化瘀的作用，对胎儿是不利的，更可怕的是，山楂有收缩子宫的作用，容易造成流产。特别是三个月以前的孕妇一点山楂都不要吃。冰糖葫芦（山楂）孕妇特别爱吃，一定要忌嘴。
焦山楂的吃法
焦山楂健脾止泻，吃法与炒山楂一样，也是熬汤药，成人剂量一样，小儿不要超过10克。
肝血虚造成的血瘀，治疗的根本原则应该是补肝血。哪些原因会导致肝血不足？见图片
第一，脾胃虚弱。中医讲脾胃是气血升化之源，血的生成主要靠脾胃吸收营养物质精华转化而来的，因此，脾胃虚弱的人出现血虚是一个很自然的道理；
第二，失血过多。原因很多，有的是明的可看到的出血，比如女同志有子宫肌瘤，月经老不干净，生产的血没有流失的多，必然造成失血，造成血虚。如果像脾虚的统血不好，出现牙龈出血、鼻子出血、皮下出血等等，凡是出血性的疾病，血不流回到肝了，中途消失了，这样都会造成血虚。外伤就更不用提了，大量的失血肯定血虚。
第三，久病伤血。这个范围很广，比如说肿瘤的病人肯定贫血，因为我们的气血供养的营养物质，肿瘤会掠夺这种营养，掠夺力量比我们正常组织要强的多，因此我们吸收不到营养就出现贫血。其它的慢性病，如溃疡病、肝病，营养不良性的疾病都可以造成血虚、肝血虚。
肿瘤的病人在放、化疗的过程中都会出现白血球降低，消化道不良摄入又不足就更加重了贫血，怎么解决这个问题呢？
周老的“五红汤”补血生白细胞。见图片
放、化疗和肿瘤手术后形成的血虚，特别是白细胞低，可以喝“五红汤”，也可以做成粥来喝，可以补血生白细胞。
中医讲：正气存内，邪不可干。
红小豆清热解毒，利湿消炎，抗病毒、抗菌都有很好的效果。像痔疮出血很多的，《金匮要略》中“赤小豆当归散”就是主要用赤小豆。
红衣花生（花生米），治疗贫血、再生障碍性贫血、治疗血小板减少症，红衣一号，就是用的红衣花生米的皮。
红枣，营养成分非常好，用它来补气、养血、宁心、安神。
枸杞子，是用来调补肝肾的药，增强人体的免疫功能，现代研究表明：枸杞子能够升血色素，是一个很好的补血药。
做法：把上述四样洗干净熬成粥，用500到600毫升的水煮到200毫升左右时，把四样都煮烂了，特别是赤小豆要煮烂了这个汤就好了。连汤带肉（枣皮和枣仁不吃）全吃了。可以根据每个人的喜爱加进适量的红糖。
红糖，是一个很好的补养的药物，有一定的补血作用，能够给你的体质增加热量。
服用方法：每天喝一次，可作为晚餐来吃。
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