网上药膳食疗文章，多而杂沓，为网友过滤整理了的以下详细中医药膳食疗方，望能给广大网友确实的帮助。
·【血压高怎么办】
除遵医生嘱咐外，下列两个保健食疗方分别有降血压或软化血管功效，都可一试
到药材铺买山楂肉2两，杜仲1两加罗汉果1个。将之煲成汤底。另在街市中购大鱼尾1条，煎香后再加入已做好的汤底同煲，味美而能消脂降血压。
瘦肉剁碎，加白背木耳，红枣先煲半小时，加1个切片茄子滚一滚后，再加醋及盐调味。
醒目贴士
用山楂干片加少许水浸软后晾干水，再干蒸十分钟，放凉后浸于蜜糖中，可以作口果用，亦有降血压之功。
如因高血压而容易头晕眼花，可用猴头菇2两，天麻1两，白芷5钱，圆肉1两，蜜枣6粒，猪腱12两，老火煲3小时，有防治功效。
·【一般的咳嗽痰多怎么办】
佛手片茶
在药材铺买佛手片，煲水泡茶，可收化痰顺气消积化胃气之功。
鹌鹑海蜇汤
鹌鹑2只，猪腱10两，海蜇头6两，川贝5钱，南杏1两，北杏3钱，马蹄10粒，各料洗净后加入药料同煲3小时。顺气化痰又滋阴。
【初起感冒或因头风重而致头晕头痛的食疗方法怎样】
购鸡蛋4只，半肥瘦猪肉4两，老姜3片，香花菜6棵。先将老姜切成姜件，香花菜切碎，半肥瘦猪肉剁碎，鸡蛋打匀，油镬烧热加少许油煎熟鸡蛋碎，再加入老姜碎爆香，加盐调味，把香花菜加入略炒，全部加于蛋浆中搅匀，然后煎熟成蛋角或炒蛋。
醒目贴士
香花菜通常十元八块便有一小扎，购后可拣出叶片备用，有多的存于雪柜中，可随时取用。
·【冬天寒咳怎么办】
保健食疗方
预备羊肺半个，羊腿肉12两，罗汉果半个，老姜2两。另在药材铺买桑白5钱，川贝3钱，青天葵3钱，龙z利叶1两。将所有材料洗净后，将各料(药材放煲鱼袋内)同放煲内煲3小时，饮汤食渣，疗效甚佳。
·【眼睛多眼屎怎么办】
下面几个保健食疗方，疗效不错
用菊花加甘草煲成菊花茶，可平肝清热降眼火，眼屎便可减少。
到药材铺购大海榄，洗净后用滚水浸开，撕去榄皮，取出榄肉，剁碎的瘦肉先熬成汤底，然后加榄肉煮透，加盐调味，用生粉水推芡成大海榄羹。平肝降火之功甚佳。大海榄食下有燕窝爽滑口感，食味亦佳。
甘菊花1两，大海榄10粒，罗汉果1个，8碗水煎2碗，分二次饮用。
醒目贴士
大海榄有清肝脾热之效。购时以身结实不蛀为佳品。
·【眼热红肿流眼水怎么办】
下面是一个“明目茶”的食疗方，值得一试
到药材铺购生地、牛蒡子、防风各2钱，木贼、甘菊花、银花及茯苓各3钱﹐荆芥、白蒺藜各1钱。用3碗水煲至九分饮用便可。
·【冬天喉干热气怎么办】
保健食疗方
用陈皮1块，先用4碗水浸1小时，再加入1个罗汉果，慢火滚5分钟，成为清热润喉饮品，常饮有去热之效。
·【经常觉热气怎么办】
以下汤水都很有疗效
芥菜金银蛋汤
取咸蛋1只，皮蛋1只，芥菜1斤，猪心1个，猪腰1个，猪润3两，瘦肉3两，把所有肉类切片备用。取老姜6片，加水煲滚后再加入咸蛋黄1只及皮蛋加入煲汤，跟着加入芥菜滚腍，最后把所有肉类加入一起收慢火浸熟，下咸蛋白和加盐调味即成。
水豆腐1砖，潮州咸菜4两切薄片，黄芽白6两，中芹1棵。黄芽白略炒加水滚起，加入咸菜慢火浸10分钟，再加入豆腐及中芹滚透，调味即成。
·【喉咙发炎怎么办】
可使用水翁花作食疗用途
1两水翁花用4碗水煎至2碗即可饮用。如没时间煲亦可用水翁花加铁观音茶叶泡茶亦可。
·【失眠怎么办】
以下介绍的食疗方，很有疗效，不妨一试
莲藕熟地汤
莲藕1斤，熟地2两，圆肉2两，西施骨12两煲汤
浮小麦茯神茶
茯神3钱，浮小麦5钱，大枣6粒，大甘草2片，龙眼肉干1两，猪心1个，去油去血，加6碗水煎成2碗水饮用。
亚森果汤
柏子仁3钱，蜜枣4粒，北z氏3钱，亚森果10个去壳，加牛腱10两煲汤。
四子宁神健身汤
预备桑椹子、五味子各3钱﹐酸枣仁2钱﹐圆肉、提子干、莲子、茨实各1两﹐若煲素汤另加薯仔8两﹐若煲肉汤则另加猪肉12两。先将莲子及茨实洗净﹐用水浸1小时后连同其余材料同时加水10碗煲几个小时即可。 ·【经常手汗多，手震可否食疗】
以下食疗方疗效甚佳
止汗定神茶
预备浮小麦、茯苓各8钱﹐麦冬4钱﹐圆肉1两﹐北耆2钱﹐去核红枣6粒。将各物洗净﹐加水4碗煎至1碗即成。
·【晚上盗汗，有什么食疗方】
夜盗汗饮
预备浮小麦5钱﹐北耆、麦冬各3钱﹐去心红枣10粒﹐黑糯米2两﹐蜜糖少许调味﹐以六碗水把各料同煲成3碗粥。对于治盗汗有颇佳效果。
·【想养颜润肤要吃什么东西】
保健食疗方
用南杏4两，北杏1两，糯米1两，用水浸2小时浸透，放搅拌机内搅成杏仁汁，滤去渣，加水煮滚，加糖成杏仁茶。饮用后有颇佳滋润作用。若想效果更佳，可加料炮制。方法是另备雪耳5钱洗净，浸腍切碎，碎燕窝1钱浸腍，和雪耳一起炖2小时。煮滚水，加冰糖再煮溶成糖水，把雪耳燕窝倒入，加入煮滚，再将杏仁汁边搅边倒入，煮至成露便可。润肤功效更强。
·【胆固醇高怎么办】
这里介绍一个美味汤水，常饮有助降胆固醇
取1斤牛腩，1两木耳，老火煲4小时，再加一个开边青柠和西柠，先将汁榨出，皮放汤中略滚加盐调味再加柠汁，肉味足，汤鲜带香酸，醒胃。
醒目贴士
胃酸多的可免用青柠。
·【夏天觉皮肤干涸怎么办】
以下食疗方很有效
西瓜皮汤
把西瓜去皮取肉，以猪z展、蜜枣及西瓜皮先煲汤2小时，再加入西瓜肉再煲半小时，即可饮用。
·【冬天觉皮肤干燥怎么办】
如果是体内湿重引起的，下面的汤水最合宜
鳖甲汤
预备鳖甲6两，生地1两，土茯苓2两，银花1两，泽泻1两，生薏米2两，茨实2两。将生薏米、茨实加瘦肉1斤煲滚，药料用鱼袋包好，和洗净的鳖甲加入一起煲，煲上4小时，饮汤及食汤渣。有滋阴、去湿之效。
如果是体质偏热引起的，下面的食疗方甚佳
凉血海草汤
生地1两，海草2两，银花2两，猪腱1斤，熬成浓汤，饮用前每碗加鱼胶粉效果更佳。
·【中年人要想降血压防糖尿怎么办】
下列食疗方有很好疗效，请加尝试
白背木耳2两加猪横利1条，猪腱6两，先煲2小时，跟着再加油柑子10粒磨茸加入，滚透即成。
醒目贴士
油甘子在山上是很普遍的植物，当造时可在街市买到，可放冰格中急冻，用时取出磨茸。此外，把油甘子晒干也可，干油甘子拍扁，加苦瓜半个泡绿茶，抑制糖尿功效甚佳。
白背木耳以背白肉黑的为好，脚头小的更佳。
·【有糖尿病怎么办】
除遵医生嘱咐外，下面的食疗菜式亦值得经常饮用
田螺猪肚汤
预备田螺1斤，猪肚1个，猪横利1条，淮山2两，粟米须5钱。将田螺洗净先煲1小时，再加其他汤料用15-20碗水煲约3小时。
咸菜猪横z利粉肠汤
预备粉肠8两，猪横利1条，咸菜4两，另把白胡椒20粒拍碎。同放水中，煲滚之后收慢火再煲2小时即成。
甘菊花油柑子茶
取油甘子10粒，甘菊花3钱，杜仲8钱，用5碗水煲成1碗水饮用。
酸梅咸汤
用乌梅10粒，山楂肉2两，杭菊花5钱，猪利1条和猪腱10两，10碗水煲成3碗汤饮用。
白榄汤水
白榄12粒拍烂，煎水饮用或配其他鱼或肉煲汤。
醒目贴士
食前半小时先饮杯西柚汁或用姜磨磨几颗白榄饮汁，对糖尿病都有一定抑制作用。
·【心火盛心情烦燥怎么办】
保健食疗方
可先预备生薏米2两，淡竹叶1两，象牙丝(或羚羊角丝、水牛角丝)3钱，猪润4两，瘦肉8两。先将淡竹叶、生薏米煲上1小时，然后加猪润片，瘦肉片滚熟，加盐调味即成。因此汤有清热去湿降心火作用，故心火盛烦燥者合用。
·【便秘怎么办】
保健食疗方
瘦肉5两，猪肝5两剁碎成肝肉酱。皮蛋切碎先煲水，滚后加入洗净切短的潺菜，滚腍后收慢火，将猪肝肉碎慢慢搅入汤之中，至肉料熟透为止。加盐调味，此汤有滑大肠健脾胃之功，故对便秘者有益。
·【皮肤有红斑热毒生疮怎么办】
保健食疗方
用茵陈1两，土银花1两，夏枯草1两，大生地1两，土茯苓1两，绿豆2两，12碗水煎至4碗。清热解毒去湿之功甚佳。
·【如何能够减少白头发的出现】
要想乌发强身，不妨经常饮用下面汤水
首乌猪脑汤
到药材铺买首乌1两，黄精5钱，熟地5钱，黑豆2两，黑枣8粒，猪脑2副，用慢火炖3小时。
·【有暗疮雀斑怎么办】
以下的汤水和茶，常饮有润肤除斑的食疗功效
清润除斑汤
预备猪腱8两，柿饼2两，红萝卜1个，马蹄10两，雪梨2个，糖冬瓜2两，雪耳1两，圆肉1两。先把猪腱肉洗净出水，雪梨去心，雪耳浸洗干净，红萝卜去皮，切碎，柿饼去蒂，把各料加水10碗用慢火同煲。
提子干葛菜水
葛菜1扎洗净煲水，半小时后加入4两提子干，煲上1小时即可饮用。
苹果茶
先以提子干1安士加5碗水煲滚透后收慢火，苹果2个则切薄片，待水滚后10分钟放入苹果片滚3分钟即成。
·【皮肤很痒怎么办】
蛇舌草肉丸汤
到草药铺买1扎白花蛇舌草，将叶拣出，加瘦肉剁成肉丸，将其余枝骨及余叶先煲成浓的汁，再加入蛇草肉丸同滚熟。
·【有鼻鼾怎么办】
有一道保健食疗方称为“止鼻鼾汤”，疗效很好，可以一试
辛夷花5钱，川芎3钱，茜草根5钱，茅根花5钱，浸透水后，用鱼袋入好，浸用的水中加清水，加猪鼻1个，海蜇4两，老火煲成汤水饮用。隔日饮用一次，大约两星期见效。
醒目贴士
年青人饮用，可将猪鼻代以蜜枣6粒。
·【有鼻敏感怎么办】
介绍一个鼻敏感汤，常饮有助消缓有关症状
准备猪鼻1个，瘦肉4两，另辛夷花5钱，川芎、银花各2钱，菊花、苍耳子各3钱，甘草1钱，陈皮1块，先把猪鼻洗净，连同其他材料用6碗水煲至2碗。
·【饮醉酒后想解酒怎么办】
有个有趣的食疗方叫“醉猫汤”，在这种情况下甚为合适
取龟板2两﹐粟米须、凉粉草、蒲公英、茅根、葛根各五钱﹐土茯苓、花旗参、银花各3钱。用8～10碗水煲至2～3碗饮用。
·【生骨刺怎么办】
除遵医嘱外，日常生活中的饮食亦要注意，下面有一款用竹黄配合其他药材的汤水，对抑制骨刺很有作用
竹黄8钱，杜仲3钱，骨碎补3钱，威灵仙3钱，加猪嵴骨或去皮鸡煲汤饮用
醒目贴士
杂货店中有种小叁角豆，不妨购之配合于汤水中同煲，亦有抑制骨刺生长作用。
·【喉痛声沙怎么办】
以下几个食疗方都很有效
咸竹蜂茶
咸竹蜂2只，桑叶1两，铁观音茶5钱，用纸包着一起按碎，用滚水滚焗服用，即时有效。
玫瑰花柯子茶
玫瑰花3钱，柯子3钱舂开，用滚水冲泡。
罗柯茶
罗汉果1个，加打烂柯子10粒，6碗水煲成2碗水即可饮用。
醒目贴士
煲好罗柯茶后，亦可放冰格中制成罗柯茶小冰粒，遇有口腔炎或口苦喉痛，可取出放口中让慢慢溶化，十分舒服。
·【工作繁重，想提神醒脑，有什么简易食疗方】
鲜奶伴提子干食用，或用参片加提子干焗茶，是最简单方法。
用圆肉1两，提子干2两，柿饼1个切片，加水煲5分钟成提神茶。
·做文职工作经常面对电脑屏幕，想用食疗方法明目有什么好介绍
中药材中有种石斛明目效果甚佳，可选用之作食疗茶水
石斛水
2钱石斛加5钱花旗参焗水，明目之外尚有生津提神补气之效。焗水可用电子瓦煲、电子焗盅或真空煲焗1晚，亦可先用水煲滚，再连渣放暖壶中焗一晚，饮时再煲15分钟。
石斛汤
4钱石斛先炖6小时，然后再加入1两杞子，6两猪肝切片，再炖1小时即可。
·【工作繁重用脑多，想补脑有什么好介绍】
核桃鱼云汤
用大鱼头云1个，老姜4片，核桃肉2两，山楂肉1两，圆肉1两，即充分发挥鱼头云及合桃的补脑作用，亦因有山楂而解肥腻及胆固醇，故甚为有益。
·【坐骨神经痛可食疗吗】
一方面要作适度的运动，另一方面可从食疗方面下功夫，以下介绍一个汤水，每星期饮叁两次，疗效颇佳
生薏米2两，猪嵴骨12两，干土茯苓12两，丝瓜12两或老姜2两，用老姜的话，各料可一同煲3小时，用丝瓜的话则丝瓜于最后十分钟才下。
·【若尿酸过高，有什么好的食疗方】
俗语说 “甜能抑酸”，所以用罗汉果作食疗十分合宜，食疗方如下
罗汉果1个，白背木耳1两，用瘦肉10两，老火煲上3小时，此汤有中和、抑制尿酸作用。高血压、心脏病、糖尿病、肝病等食疗配伍详尽说明值得收藏
高血压病方面
一：海带纯鸡
主料：净鸡1只（1000—1500克），水发海带400克
配料：明油50克，料酒、花椒、胡椒面、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制作：1：将鸡洗净剁成一寸方块。海带洗净，切成菱形块；
2：锅内放入凉水，鸡块下锅，用旺火烧开，去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带。用大火烧开，中小火炖至鸡肉烂时，撒入盐、味精调好口味即可。
营养与功效：海带中含有褐藻酸、多糖及植物胶质，是降血压、降血糖的有效成份；鸡肉中含有的不饱和脂肪酸较多，且可提供较多的烟酸，有利于降血压、降血脂。
二：菊花肉丝
主料：猪瘦肉250克，菊花50克（药店有售），鸡蛋2个。
配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、白糖、食盐、湿豆粉各适量，植物油100克，鸡汤80毫升。
制作：1：菊花瓣用清水洗净。猪肉切成10厘米长的丝。葱、姜洗净切成丝。肉丝用蛋小清、湿淀粉、盐、料酒抓均。用鸡汤、湿淀粉、味素、胡椒粉、粉、糖等对成调料汁待用；
2：炒锅置旺火上，加植物油，烧至六成热时，放入调料汁快速翻炒，勾芡淋明油，撒入菊花瓣炒匀装盘即可。
营养与功效：菊花中含有较多的B族维生素、无机盐和黄酮类，还含腺嘌呤、胆碱、菊苷等，是降压、清脑明目和扩张冠状动脉的佳品，鸡蛋是高营养价值的食物。虽胆固醇代谢。高血压病人不必禁食鸡蛋。本品有清热滋阴的作用，高血压病人有头晕目涩等症状服之较理想。
三：首乌粥
主料：何首乌50克（药店有售）粳米100克 大枣5枚 冰糖
制作：1、何首乌打碎洗净，用纱布包好，粳米、大枣用清水洗净；
2、砂锅内注入清水500毫升，放入纱布包熬20分钟；
3、砂锅内再加入清水800毫升，放入粳米，大枣，中火烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮有粥油时下冰糖，少许精盐，再煮五分钟。拣出纱包不用，晾温即可。
营养与功效：何首乌含有多种营养成分和蒽醌衍生物，有调节血脂、补肝肾益精血作用；大枣含有丰富的维生素、糖类和一定量的矿物质、黄酮类、植物甾醇等，为高钾低钠食物，与粳米、冰糖同，有补中和胃气作用。高血压阴虚阳亢型，有眩晕头痛，五心烦热，心悸失眠，耳鸣健忘者可长期服用。
四：芹菜粥
主料：
1、芹菜去根叶洗净剁碎，粳米用清水淘洗净；
2、砂锅注入清水，放入粳米中火烧开，改用小火煮茧至米烂汤稠，表面浮有粥油时，下芹菜末，精盐少许即可。
营养与功效：芹菜富含多种维生素和矿物质，含有芹菜甙、叶绿素、黄酮类化合物等，有降血压调节血脂、抗氧化损伤等作用；粳米是日常膳食中的主食，是人体所需热能和蛋白质的主要来源之一，并且是B族维生素的重要来源。芹菜粥有较好的降压作用。
五：双耳汤
主料：银耳15克、黑木耳15克 冰糖40克
制作：1、将银耳、黑木耳用温水泡发。除去杂质洗净，切成小块；
2、碗内加水，放入冰糖和切好的木耳、银耳上屉蒸熟即可食用。
营养与功效：银耳是含多种营养素和大量植物胶质的食物，还含海藻糖、甘露聚糖、麦角固醇，适宜于防治高血压、动脉硬化。木耳含多种营养素、粗纤维，钙、磷、铁等，治疗高血压所臻的眼底出血效果好。本品适用于虚热型高血压。
六：降压茶
主料：萝布麻叶5克（药店有售）山楂15克 五味子10克 冰糖适量
制作：上述各味用开水冲泡，加适量冰糖（肥胖者不宜放糖）
营养与功效：萝布麻叶苦微寒，可清热、平肝息风；山查酸、苹果酸、柠檬酸、鞣质、钙、磷、铁等，具有降血压、调节血脂作用。五味子有收敛肺滋肾作用。本品代茶饮用，有降压降血脂作用，亦可防治冠心病。
七：芹菜炒香菇
主料：芹菜300克 不发香菇50克
配料：食盐、食醋、淀粉、酱油、味精、菜油各适量。
制作：1、将芹菜去除根、叶洗净，切成1寸长的段放入碗内加入少许精盐拌匀，放置10分钟后用清水洗净控干。香菇切片待用；
2、碗中放入适量淀粉、味精、酱油、醋、加清水50毫升，对成调味汁待用；
3、锅内放菜油少许置火上烧热，下入芹菜、香菇迅速翻炒，倒入调味汁淋明油即可。
营养与功效：香菇含有丰富的矿物质和维生素，含钾量高，适宜于高血压和低血钾患者食用。香菇中的香菇嘌吟可抑制体内胆固醇的形成，促进胆固醇的分解和排泄，从而防止血脂升高；芹菜富含多种维生素和矿物质，有降血压、调血脂、抗氧化损伤等作用。降压作用，本品可长年服用。
八：麻油拌菠菜芹菜
主料：鲜菠菜250克 鲜芹菜20克
配料：麻油适量精盐、味精各少许
制作：1、将芹菜去降要叶，菠菜去根分别洗净，分开入沸水锅内焯约2分钟捞出放入凉水中投凉，切成寸段；
2、将切好的芹菜，菠菜放入盘中加麻油、精盐、味精拌匀即成。
营养与功效：菠菜可提供较多的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E和钙，但因草酸含量高，可与钙结合为不易吸收的草酸盐，故其钙的利用率低。麻油则能润肠通便，以加强菠菜、芹菜润肠之功，以利降压。
心脏病方面
一：肉丝拌黄瓜
主料：猪瘦肉100克 黄瓜250克
配料：海蜇50克 豆油少许 香油 酱油、醋、味精、大蒜、香菜各适量
制作：1、把猪肉切成均匀细丝，大蒜切末，香菜切段。锅置火上放底油烧热，放入肉丝煸炒，加入酱油炒至肉熟入味时倒出晾凉。
2、黄瓜洗净，切成细丝，码放盘中，肉丝盛开放在黄瓜上。蜇皮洗净切成丝撒在肉丝上，再入上香菜段和蒜末。
3、用酱油、醋、味精、香油、盐调好汁，食用浇在黄瓜上拌匀即可。
营养与功效：黄瓜含有柔软拗纤维，有利于降低胆固醇和促进肠道中物质排泄作用。黄瓜也含较多的维持心脏功能所必需的钾元素；海蜇中钙、镁、铁、锌、钾、钠含量均较多，还是典型的低胆固醇食物。
二：炒肉木耳
主料：猪肉150克 水发木耳100克
配料：淀粉、豆油少许、酱油、花椒水、葱花、精盐、味精各适量
制作：1、猪肉切片，木耳用温水发好择洗干净
2、勺内放底油烧热加入肉片、葱花炒出香味烹入酱油、花椒水，把木耳倒入勺内，迅速翻炒至熟。用湿淀粉勾芡淋明油装盘即可。
营养与功效：木耳因营养丰富，补称为“素中之荤”含有丰富的钙和钾，含硒元素对维持心肌正常功能起重要作用黑木耳为天然抗凝剂，能防治高血压，高脂血症，动脉硬化，冠心病。
三：桃仁粥
主料：桃仁15克（药店有售）粳米100克红糖少许
制作：1、桃仁洗净，打碎成小颗粒。粳米淘洗干净；
2、砂锅置火上，注入清水沔梗米、桃仁米，用中火烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时下红糖即成，温热服食。
营养与功效：桃仁富含油脂，有润肠通便作用，可加快血液循环，阻碍血栓形成。桃仁服用过量，会出现中毒症状，要特别注意。冠心病患者见胸中刺痛可辅食此粥。
四：枸杞煲鸡蛋
主料：枸杞子15—30克（药店有售）鸡蛋2个
制作：1、枸杞挑选净，鸡蛋带壳净，一起放入砂锅。砂锅内注入清水用中火煮至蛋熟后去皮；
2、将去壳鸡蛋再放入砂锅锅煮10分钟即可。
营养与功效：枸杞子含甜茶碱、芦丁、?—谷固醇、枸杞多糖、多种维生素和矿物质，具有很好的防治高血压脂、动脉硬化、冠心病、脂肪肝等作用。
五：葛根粉粥
主料：葛根粉50克（药店有售）粳米100克
制作：1、将新鲜锡根切片磨碎，加入搅拌，滤出淀粉。粳米淘洗干净
2、锅内放入适量清水粳米用大火烧开，置小火上烧至汤稠再加入葛根粉煮片刻即成
营养与功效：葛根含黄酮类和异黄酮类物质、?—谷固酸、花生酸、甙类、三萜类、生物碱。具有降血压、改善微循环、抵制血小板聚集、改善心绞痛症状、抗氧化等作用，能够防治冠心病。
六：绿豆梗米粥
主料：粳米100克 绿豆50克
制作：1、绿豆淘洗干净用湿水浸泡2个小时，粳米淘洗耳恭听干净；
2、锅内注入清水加绿豆、粳米同煮，至豆烂汤稠、表面浮起粥油时即可。
营养与功效：绿豆富含蛋白质和碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等有降低血脂的作用。冠心病患者可经常食用。
七：甘菊饮
配方：菊花6克 甘草3克 白糖30克
制作：1、把菊花洗净，去杂质，甘草洗净，切薄片。
2、把菊花甘草放入锅内，加水300毫升。把锅置中火烧沸，再用文火煮15分钟，过滤除去药渣，留汁。
3、在药汁内加入白糖拌匀即成。
食法：代茶饮用。
营养与功效：滋补心肝，理气明目。心肝失调之冠心病患者饮用。
糖尿病方面
一：苦瓜摊黄瓜
主料：苦瓜200克， 鸡蛋2个。
配料：色拉油、精盐、味精各适量。
制作：1：苦瓜洗净从中间剖开，去瓤切成筷头大小的丁，焯水后捞出控净水；
2：碗内打入鸡蛋加入盐和苦瓜丁搅拌均匀；
3：锅内放油少许，烧热后倒入鸡蛋，苦瓜摊熟后放入味精装盘即可。
营养与功能：苦瓜含有降糖作用的苦瓜甙，大量的维生素C；鸡蛋富含维生素A、B2等。本品对于口渴、心烦的糖尿病患者有益。
二：素油炸蚕蛹
主料：蚕蛹30克，素油适量。 配料：椒盐适量。
制作：1：将蚕蛹洗净放入凉水锅中用中火煮熟捞出沥尽水；
2：匀内放适量素油烧至五成热时，将蚕蛹投入油中炸至皮酥捞出控净油，装盘即可。食时可配以椒盐。
营养与功效：蚕蛹富含有蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、锌、硒。蚕蛹蛋白质极易被人体消化，且人体必需的氨基酸含量高，比例适宜，故其营养价值很高，蚕蛹脂肪中的单不饱和脂肪酸所占比例大，对健康有益。蚕蛹治疗糖尿病效果好，可长期服用。
三：山药兔肉汤
主料：兔1只，山药100克。 配料：葱、生姜、盐少许。
制作：兔去爪、内脏、洗净切块，与山药共放锅中，加适量清水，放少许葱、生姜、盐，共煮至肉烂为度。
营养与功效：兔肉含各种营养成分，有补气养阴降血糖作用，山药有健脾益胃降血糖的功效。本品滋阴益气，用于糖尿病气阴两虚，有口渴多饮、尿多、消瘦、气短乏力等症的食疗。
四：清蒸参芪鸡
主料：党参25克，灸黄芪50克，母鸡1只（约1500克）。
配料：精盐，料酒适量。
制作：1：党参片用冷水洗净后，用料酒10毫升浸泡、备用。母鸡宰杀后去内脏、毛，冼净切成小块；
2：将鸡块、党参、黄芪放入盛器内，加精盐、料酒适量，上屉蒸至鸡肉熟烂即可。
营养与功效：党参含皂甙、微量生物缄等成分，能增强机体的抗病能力，黄芪为补气要药，二药都有益气生津作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分，有温中益气的功效。本品对糖尿病中消型，多食仍饥者尤为适宜。
五：枸杞雏鸽汤
主料：雏鸽4只，枸杞25克，鸡汤1000毫升。
配料：葱、姜、精盐、味精适量。
制作：1：雏鸽去毛冼净，每只剁为4块，开水氽透捞出备用。枸杞温水洗净；
2：将鸽块盛入盘中，放葱段、姜片，加入鸡汤，枸杞。盖严后放蒸锅内蒸1小时，以肉烂为度。取出拣出葱、姜、加入少许精盐、味精拌匀，盛入汤碗即可。
营养与功效：雏鸽用于治疗糖尿病尿多、气短、乏力等症；枸杞含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等，有降血糖、降胆固醇作用。本品治糖尿病效果好。
六：韭菜煮蛤肉
主料：韭菜（韭黄）250克，蛤蜊肉300克。
配料：食盐、生姜、葱、绍酒适量 味精少许。
制作：1：将蛤蜊肉洗净切成片，韭菜择洗干净切成末；
2：锅内放入葱、姜、精盐、绍酒注入适量清水，置火上烧沸，改用小火煮至蛤蜊肉熟透撒上韭菜末放入味精即可。
营养与功效：韭菜中的多种营养素如胡萝卜素、维生素B2和锌等为蔬菜中含量较高者，且富含膳食纤维，高钾低钠，适用于糖尿病以口渴为主，以及高血压患者食用；蛤为水产中硒含量较高者，有清热滋阴作用。本品适合糖尿病见消瘦，心烦、舌红、脉细数的患者。
七：治糖尿病食疗验方13则
1、芹菜。民间自古流传，芹菜可用于治糖尿病，用鲜芹菜500克，洗净捣拦挤汁，1日2次分服。要连用3个月以上才有效。
2、苦瓜。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有明显降糖作用。用法：以鲜苦瓜作菜食，每餐100克，每日3次，或将苦瓜制成干粉，每次服10克，每日3次，据临床报道有效率达80%。
3、洋葱。洋葱的挥发油可降血糖。用法：每餐可炒食1个葱头，每日2次，炒时以嫩脆为佳不可煮烂。
4、玉米须。乌龟洗净1-2只，除去内脏、头爪，与玉米须60-120克（干的减半），文火熬煮，饮汤吃肉。或用独味玉米须50克，加水煎服，每日1剂，分2次服，10天为1个疗程。
5、番薯叶。取鲜蕃薯叶50克，冬瓜100克切碎，加适量水炖熟，每日1剂，疗程不限。
6、南瓜。取鲜南瓜250-500克，加水煮熟食之，分2次服完，疗程不限。
7、马乳。取马乳250克，煮开后分成2份，早晚各服1份，疗程不限。
8、海参。取海参、鸡蛋、猪胰各1个，煮熟，酱油蘸食，间日服1剂。
9、猪胰淮山汤。取猪胰1个，淮山30克，炖汤常食之，专治慢性糖尿病。
10、杞粥。取枸杞30克，糯米100克，煮粥。适宜于老年性糖尿病患者食之。
11、葛根粉。将新鲜葛根洗净切片，经水磨石澄取淀粉，晒干。每次用葛根粉30克，粳米100克煮熟粥食用。购买市售葛根粉更方便。
12、番石榴。国外用它治疗糖尿病已有10余年的历史，有一定治疗效果。每日可用鲜果250克，榨汁分3次煎服。
13、盐水烫。每次用盐水烫脚（配方：1盆热水加1匙食盐），3个月后，可降低血糖，治疗多例，可有一定效果，本方为湖南省某老中医之验方。
肝病方面
一：瘦猪肉纯蘑菇
主料：瘦猪肉150克 蘑菇50克
配料：食盐、葱、生姜适量
制作：1、将猪瘦肉切成3厘米块，蘑菇用温水泡发好，去蒂择洗干净，撕成小块；
2、炒锅置火上，加底油，油热时，下葱段，姜片炸出香味，放入猪瘦肉块煸炒变色，加蘑菇、添汤，慢火煮至肉烂，加盐，味精调味即成。
营养与功效：鲜蘑菇味道鲜美，营养丰富，补益脾胃，急、慢性肝炎者宜常食用。猪油瘦肉为高利用率优质蛋白质和铁的良好来源，含维生素B1、B2烟酸，钾，磷也较多。本品有养肝健脾之功，用于慢性肝炎，属肝脾不和的胁痛，腹胀等症。
二：山药敬杞蒸鸡
主料：净母鸡1只（约1500克）山药50克 枸杞50克 水发香菇、火腿片、笋片各25克
配料：料酒、精盐、味精适量 清汤1000毫升
制作：1、净母鸡去头、由脊背劈开，下开水锅中烫去血沫，清水洗净，山药洗净去皮切成片；
2、将鸡腹部向上散在汤碗内加料酒、精盐、味精、清汤、枸杞，将山药片，香菇、笋片、火腿片整齐地摆在鸡面上，上屉蒸2小时左右待鸡熟烂入味时即成。
营养与功效：鸡肉是营养价值高的动物性食物，与补肝肾的枸杞子和健脾胃的山药搭配食用，即提供多种营养素，又保肝，增强机体抵抗力，本品适用于慢性肝炎有头晕眼花、耳鸣的肝肾阴虚型者。
三：牛肉赤小豆花生仁汤
主料：牛肉250克 赤小豆250克 花生仁150克 大蒜100克
制作：1、将牛肉洗净切成小方丁，赤小豆、花生仁挑洗干净，大蒜瓣洗干净；
2、砂锅置火上，注入适量清水，下入牛肉丁旺火烧沸，去浮沫，小火煮至八成熟，下赤小豆，花生仁，大蒜一同煮至熟烂。
营养与功效：牛肉为优质蛋白质的良好来源，有补脾气、益气血，强盘骨作用。赤小豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1、E和钙、镁、磷、钾等营养素，有利水消肿功效；花生富含蛋白质、优质脂肪、钙、钾、磷、烟酸，食效功效为和胃止呕，养血补脾利水；大蒜温中行滞，解毒。本品适用于慢性肝炎有神疲乏国、纳差、胁痛腹胀、厌油腻等症的肝郁脾虚型的辅助治疗。
四：首乌肝片
主料：猪肝250克 何首乌15克（药店有售）水发木耳75克 青菜50克
配料：酱油、料酒、味精、食盐、水、淀粉、葱、生姜适量 植物油250克
制作：1、将猪肝洗净切成片，同开水稍焯，捞出控净水。油菜心洗净切成段，何首乌切成片，水煎，提取浓汁10毫升。木耳发好择洗干净。
2、炒匀放底油，旺炎烧热，投入葱花、姜末炒出香味，放入猪肝翻炒，片刻加油菜、木耳、酱油、料酒、食盐、味精、何首乌汗汁，待猪肝油菜入味，汤开时，用湿淀粉色芡淋上明油即成。
营养与功效：何首乌含淀粉、卵磷脂、铁、钙、锌及多种蒽醌类物质，补益肝肾：猪肝的营养价值极高，富含收白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸、钾、磷、硒等营养素。有补肝、养血、明目作用：木耳搭配，全面均衡提供人体需要的营养物质。本品是慢性肝炎肝肾亏虚、精血不足者的佳品。
五：沙参枸杞粥
主料：沙参20克 枸杞20克（药店有售）玫瑰花5克 粳米100克
配料：冰糖适量
制作：将沙参以水煎煮，去滓取汗水以再与粳米，枸杞同煮粥，粥熟后，加入玫瑰花稍煮片刻，调入冰粮糖，待融化即成。
营养与功效：枸杞子富含胡萝卜素、维生素B1、B2碳水化合物、蛋白质、锌、硒也较丰富。所含有枸杞多糖和甜菜碱可有效地调节人体免疫功能，保护肝脏，抗脂肪肝作用。玫瑰花有行气和血、疏肝解郁功效。本方有养阴柔肝之功效。
