糖尿病食谱—羊肉鲫鱼汤

羊肉鲫鱼汤

食材：

羊肉500克，鲫鱼1条，香菜、料酒、醋、胡椒粉、油、盐 、味精、大葱适量。

做法：

1、把羊肉洗干净后切小块，冷水下锅焯水，放入葱姜料酒，水开后煮3分钟出锅

2、把鲫鱼去鳞，去内脏，去鳃，分别把大葱、生姜切丝待用。

3、锅放在旺火上放入植物油，等油烧至五成热时放入鲫鱼略煎，再加入生姜丝、葱花炝锅，再滴入一点醋。

4、等到醋散发出香味时，加入开水煮30分钟，这样煮出的汤就是白色的。

5、把鲫鱼捞出来，放入羊肉用小火炖一小时左右，再加入味精、胡椒粉、盐。撒上香菜，出锅后盛入碗中即可。

营养点评：

羊肉肉质细滑，极易消化，是一种高蛋白、低脂肪、含磷脂多的肉类。和猪肉、牛肉相比羊肉的胆固醇、脂肪含量都要少，是冬季防寒滋补的美味之一。

羊肉鲫鱼汤，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌、抵御风寒的功效。