🍦家人们今日份烘焙干货,一次性教你学会9种淡奶油口味调配配方!不会奶油调味的宝宝们,建议⭐哦~不同口味的奶油,可以搭配不同口味的蛋糕胚,可作蛋糕裱花装饰或者加在冰淇淋/点心上提味使用
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🍵抹茶奶油
淡奶油100g➕糖8g
抹茶酱:抹茶粉4g➕淡奶油10g淡奶油微温状➕抹茶粉拌匀
淡奶油➕糖➕抹茶酱打发至有纹路状态
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🍋柠檬奶油
淡奶油100g➕糖8g➕柠檬皮5g➕柠檬汁半个
全部材料倒入碗中,打发至有纹路状态
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🧉红茶奶油
淡奶油100g➕糖8g
红茶酱:红茶1包、淡奶油50g
红茶+淡奶油小火加热至沸腾有茶香,倒出放凉
淡奶油+糖打发至有纹路状态,加入红茶酱拌匀
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🍬焦糖奶油
淡奶油100g➕糖5g➕焦糖酱20g
淡奶油+糖打发至有纹路状态,加入焦糖酱拌匀
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🥛酸奶奶油
淡奶油100g➕糖8g➕酸奶20g
淡奶油+糖打发至有纹路状态,加入酸奶拌匀
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🥭芒果奶油
淡奶油100g➕糖8g
吉利丁片1片芒果泥:芒果肉30g➕淡奶油10g芒果肉➕淡奶油打成芒果泥
吉利丁冷水泡软隔温水融化
淡奶油➕糖打发至有纹路状态,加入融化的吉利丁和芒果泥拌匀
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☕咖啡奶油
淡奶油100g➕糖8g➕咖啡粉5g➕热水10g
咖啡粉+热水稀释成咖啡溶液,放凉淡奶油+糖+咖啡溶液打发至有纹路状态
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🍩奥利奥奶油
淡奶油100g➕糖8g➕奥利奥碎20g➕盐2g
淡奶油+糖打发至有纹路状态,加入奥利奥碎和盐拌
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🍫巧克力奶油
淡奶油100g➕糖8g
巧克力酱:巧克力60g、淡奶油30g巧克力+淡奶油小火加热搅拌融化成液体淡奶油+糖打发至有纹路,加入巧克力酱拌匀
好啦,梅梅今天的分享就到这!✏大家还喜欢其他口味的奶油吗?可以推荐一下哦,我也来尝试一下。
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