中医道“百病之源，始于肝脏。”若是肝脏出现问题，人就会很容易生病。
因为肝在人体负责解毒工作，从外界进入人体的毒素都需要经过肝脏来进行代谢分解，变成对人体无害的物质或者把有毒的物质挑选出来及时排出体外。
若经常吃对肝不友好的食物，就会对肝造成很大的负担，长久下来就会导致肝病。特别是家中这种水果，会直接伤害肝细胞，是导致肝病的“元凶”，若家里有，快扔掉。
很多的家长都有勤俭节约的好习惯，坏的东西修修补补，剩饭剩菜不舍得丢掉，坏一半的水果就把好的那一半吃掉。其实这些剩饭菜、坏掉的瓜果对肝脏的伤害极大。
因为长久放置发霉腐坏的瓜果蔬菜会产生一种致命毒素——黄曲霉素。这是一种天然的毒素，是一种比砒霜毒性还大上10倍的有毒物质，进入肝脏会直接引起肝细胞癌变。
除了腐坏霉变的水果和剩饭剩菜中有有毒物质外，还有3种食物可以引发肝癌：
1、腌菜
腌制的食物中盐一定都是超标的。因为腌制食物的过程中，为了防止食物腐坏，都会放入大量的食盐来抑菌，所以腌制食物中食盐都是过量的。且腌制食物在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体中，会在代谢的过程中产生亚硝胺是一种致癌物质，会对食道、胃和肝都造成严重的损伤。所以腌制的食物还是尽量少吃。
2、高温油炸食物
油炸食物由于酥脆的口感得到了很多人的喜爱，但是高温长时间的油炸会导致致癌物质——苯并芘产生，这是一种强致癌物质，会诱发皮肤癌、对内脏都有很强的致癌性。想要远离苯并芘，就要远离油炸、烧烤摊，外出吃烧烤要选择通风条件好的地方吃烧烤。
3、久泡的菌类
菌类被称为“山珍”，因为菌类的营养价值很高，而且口感鲜美。菌类保存都采用风干的方式，想吃的时候需要用温水泡一泡，但是泡的时间不能久，最多泡20分钟就足够了，不然久泡的菌类会在温水中滋生细菌，产生有害物质，其中久包含黄曲霉素，所以菌类是不宜久泡的。
我们再吃菌类食物的时候，一次性只泡一顿的量，泡制的时间不能超过20分钟。
当肝出现问题，会发出以下信号
1、皮肤蜡黄、油头垢面
2、易燥易怒、心情不爽
3、指甲有竖纹、易折易断
4、眼睛干涩、布满血丝
5、小便赤黄、眼白发黄
6、口干口臭、尿液发黄
7、长痘长斑、手脚脱皮
8、没精打采、浑身乏力
9、长蜘蛛痣、出现肝掌
当发现上述症状，自己占6个以上，最好可以查一查肝功能
养肝做3点，1调2养3忌
1、调理
肝病都是慢性病，不能像感冒一样，短时间内一次性就治好。需要一个慢慢调理的过程。可以喝养肝茶——菊花决明子茶，药方是根据中医经典《千金方》搭配的。
菊花：清肝明目、清除血脂、防止血管堵塞、清热、平肝阳；
决明子：润肠通便、利于排毒、降血压、降血脂、预防血栓、保肝、增强免疫；
金银花：清热解毒、疏风散热、抗菌消炎、预防三高、缓解咽喉肿痛；
枸杞：滋补肝肾、益精气、补气血、增加血管弹性、治疗肝血不足；
牛蒡根：清热、利水、消肿、促进新陈代谢、抗衰老、促进肝细胞新生。
每天取一小包，冲泡饮用，可以调节肝功能，帮助排毒，明目养肝、排毒养颜。
2、养
养肝，其实也是养身体。让身体以喜欢的、规律的方式运作即可。
正常规律的作息，早睡早起，晚上10点30分之前必须睡觉，6-7点起床，身体就已经得到了足够的休息，内脏也正常有效的排毒。
保持心情舒畅，养身也养神。因为怒伤肝、悲伤心。
养肝要多运动，运动可以促进身体排毒，加速新陈代谢。多出去走走，呼吸新鲜空气，可以缓解压力，保持心情舒畅。
3、忌
忌烟酒
忌熬夜
忌生气
忌垃圾食物
忌饮食不规律
忌胡乱吃药
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