鲜虾因其味道鲜美且口感很有弹性而受到人们的喜爱,所以虾的制作方法有很多,用油炸或是炒都可以。但是有人就想要其保持本身的鲜味,白灼虾就是这样的一道菜。朋友们想知道白灼虾怎么做好吃及白灼虾的家常做法吗?下面就和大家分享一道味道鲜美的白灼海鳌虾的做法,味道确实不错呢。
原料:海鳌虾、葱、姜、蒜、盐
做法:1、将海鳌虾清洗干净沥干水分备用。
2、锅中加水放于大火上,待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜,再加少许盐,水沸腾后将虾放入煮10分钟左右起锅,然后用清水洗净虾身上的白沬装盘。
3、蒜切末放于小碗内,加寿司酱油、老陈醋和少许香油调成蘸料,剥个海鳌虾,蘸一口来吃,鲜的不要不要的。
小贴士:1、越新鲜的海鲜,越不需要特别加工,掌握好火候,保持海鲜的原味才最重要,所以并不需要太多的调料和复杂的烹饪方法。
2、蘸料可以按照自己喜欢的口味来调哦,懒一点的话,直接用点葱花,白糖,生抽调成蘸料即可。
3、海鳌虾要选择新鲜的哦,越新鲜越好,这样做出来的虾口感和味道才会很鲜。
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