鸡爪人人都爱吃，什么泡椒凤爪，卤鸡爪等，都好吃又美味。但是都是在外面吃的，自己做特别麻烦。特别是泡椒凤爪超市1-2块一个，价格贵不说，外面买的肯定有添加剂不健康。自己做泡椒凤爪或者卤鸡爪麻烦又费时间。下面告诉大家一个鸡爪的新吃法，凉拌鸡爪，好吃又方便。
鸡爪洗净后切成两半，准备生姜葱段。把切好的鸡爪放入到沸水中，加入葱姜煮15分钟。
煮好后捞出鸡爪冷却。
然后把冷却的鸡爪在冷水中浸泡半个小时备用。
准备蒜末。葱花，红辣椒。
将冷却的鸡爪捞出切碎备用。
最后一步就是加入佐料凉拌。切碎的鸡爪加入蒜苗，葱花，小红辣椒，鸡粉，花椒粉，生抽，胡椒粉，豆瓣酱，老干妈，麻油，跟辣椒油搅拌。
拌好的鸡爪，注：喜欢香菜的朋友可以加一点香菜末，拌好之后放入冰箱冷场一夜味道更好，吃起来更爽脆哦。家庭自己做的健康，卫生，步骤也不复杂。?
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