年轻人不会蒸馒头? 只需三步再也不用起大早买馒头!

步骤一：面团发酵

去超市买酵母粉，一斤面粉用5克酵母就好，再加上一勺白糖和面粉一起搅拌均匀，加入适量的水温水就好，把面活起，等待发酵，面团发到两倍大。

步骤二：揉面

揉面不怕累的话就揉20分钟或者15分钟左右，要想蒸出又大又白的馒头最重要的是要放一点碱面，切开面团呈蜂窝状即可。

步骤三：蒸

冷水上锅蒸出来的馒头又大又圆，蒸馒头的时候用重一点的碗或者其他东西压住锅盖，周围用湿毛巾盖住防止漏气，馒头下面也要放一层笼布，否则馒头底部会很干。

香飘飘的大馒头就出锅了。可以提前做好，第二天热热就可以吃啦！再也不用起大早去街边买馒头了不是？