辣椒夹肉, 这样做竟然如此好吃, 一定要学会!

主料： 虎皮尖椒6个，梅头肉250g； 辅料： 干葱头5小瓣，咸鱼20克，豆鼓5克左右，蒜泥5小瓣；

配方：首先把肉洗干净准备干葱头，咸鱼粒一起剁碎 然后加一点油、盐、酱油、生粉、(最重要鸡蛋白。)调搅匀备用。

把肉塞进里面就好啦 慢慢塞紧～ 之前说的肉馅加鸡蛋液跟生粉是为了肉不掉出来。

放油热锅，放酿好的辣椒下去，大火煎30秒，然后中小火，慢慢煎，不要轻易移它，不然肉会散出来，然后感觉差不多，盛出来待用

盛出来后，锅里再放油，蒜末，豆鼓去爆炒，铺好再酿好的辣椒下去，加一点点水，焖个6、7分钟，然后用点生粉，酱油，蚝油一点点盐和水搅匀，等锅里快干时候把调好的酱汁淋上去，看到沸腾准备收汁就好啦。