这个凉拌菜, 补血养血、护肝养肝、降血糖、降血压、排毒养颜, 一定要常吃

蒜油苦瓜拌海蜇

功效：健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、降血压、

清热去火、抗衰老、增强抵抗力

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，养颜嫩肤，降血糖，能清热滋阴、止渴利尿，养血滋肝，清心明目、益气壮阳，有助于补益肺气。海蜇有降血压的功效。

蒜油苦瓜拌海蜇的做法

海蜇头提前浸泡至无盐味，苦瓜洗净去瓤切片，红椒切片。

锅中水烧热放入苦瓜焯烫过凉。

关火后再把海蜇头焯烫过凉。

把食材放入碗中加入盐和糖伴均匀。

加入生抽。

加入香醋拌均匀。

锅中加入香油烧热，放入蒜末炸香。

然后把蒜油浇入碗中。

再次拌均匀即可食用。

蒜油苦瓜拌海蜇烹饪技巧

1、苦瓜焯烫可加少盐和油，以保持苦瓜的碧绿的脆口。

2、海蜇不能焯烫过度，要把火关掉用热水的余温焯烫然后快速过凉，这样海蜇的口感才爽脆。

3、大蒜炸出香味，再浇入拌菜中，可以更好的发挥出蒜的清香味道