每个季节都有最适合人体的食物，根据每个季节的不同气候特点和个人的生理特点及时调理饮食方式和结构是健康的重要保证，反之不合理的饮食方式和结构必当会给健康造成不利的影响。春季的气候特点也决定了我们的饮食应注意以下几点。
1.春季忌多油类食物，宜选择清淡温和的低脂食物。
首先，大多数人在冬季都食用了过多的油腻食物，春季需要减少这类食物的摄取，从而减轻肠胃消化不良等问题。其次，由于春季气候转暖，大多数人易困乏和食欲不振，若过多摄入油腻食物，则会加重这种易困乏的不适感。故而春季的饮食应当以清淡温和为主。
2.适量增加蔬菜和水果的摄入，增加食用菌的摄入更有意想不到的良效。
春季气温逐渐升高，很多细菌病毒开始繁殖。春季的气候条件也使得病菌更加容易入侵人体，引发各种疾病。各种感冒和炎症也开始出现，所以，在饮食上，应该增加维生素和矿物质的摄取。如可以增加小白菜、菠菜、西兰花等蔬菜的摄入。食用菌可以增加人体抗病毒的能力，所以春季使用食用菌会有意想不到的效果。而水果中含有较多的果酸，大多属生冷食物，吃多了易伤害脾胃，所以适量即可，不可一次性多食。
3.不可忽视葱、姜、蒜及韭菜在春季饮食中的作用
由于葱、姜、蒜及韭菜的口味原因，很多人是拒绝食用的，但在春季适当吃些葱、姜、蒜及韭菜，不仅可以祛散阴寒，还可以达到杀菌防病的功效，减少感冒发生。
4.春季忌辛辣食物，应适当增加水分摄入。
大多数人喜欢食用辛辣食物，辛辣不仅可以御寒还可以刺激味觉，让人更加容易有胃口吃饭。但春季的气候特征使得吃辛辣会造成人体火气旺盛，从而导致便秘、口生疮等状况。所以应减少辛辣食物的食用。与此同时，春季本身会给人带来身体干燥等状况，所以应适量增加水分的摄入。
5.补充足够的蛋白质
由于早春时期，气温还是比较寒冷，所以人体还是需要消耗一定的能量来御寒，所以早春应该以高热量的饮食结构为主，但是并不是增加含油类的食物，而是可以适当增加花生，鸡蛋及芝麻等食物的摄入，以帮助人体补充能量。
一年之计在于春，除了注重春季的工作和生活的同时，还要多多注意春季养生，春季的健康是一年的健康的一个重要保证。
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