凉皮的家传配方出来了，自己做干净又卫生，你不爱吃算我输！

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有'烹饪王国'这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。

凉皮之所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。

主料

八角90g

花椒110g

1、调料水只要知道大料的比例克数在看操作的视频就好了，比较简单，不是想的那么难的。

2、辣椒油的辣椒面用陕西产辣椒比较好香儿不辣，油温到180度左右放入芝麻，芝麻由白色稍微变成黄色时放入辣椒面和辣椒油大料

3、醋水简单用2斤陈醋烧开放入2两红糖就好了，红糖容易上色。

蒜水：把大蒜砸成蒜泥之后和水搅拌在一起就好了。

4、凉皮加入调料水一小勺大约30g左右，辣椒油少于根据每个人的口味不同放。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。关注小编每天都有新资讯等着你来阅读，以上观点纯属个人看法，若有冒犯，望您理解，也可以把您的观点写在新闻下方，畅所欲言哟！