水滑细嫩的肉沫蒸蛋 简单易上手

繁忙的早晨，许多上班族往往是在路边随便一吃，或是根本不吃，然后就匆匆忙忙赶往单位，殊不知，长期以往，对身体的伤害很大的，而且影响一天的工作效率，有什么简单容易省时的办法吗？答案就是本文介绍的肉沫蒸蛋，一碗热腾腾的肉沫蒸蛋，开始元气满满的一天！

原料：鸡蛋，肉沫，生抽

步骤：

将4个鸡蛋打入碗中（当然可以按个人喜好增减鸡蛋，本人比较喜欢吃鸡蛋）

加入少许盐，用筷子把鸡蛋充分打散~

将蛋液量2倍的温水倒入蛋液中，并再次搅拌均匀~

然后将鸡蛋液温水的混合液过滤到蒸蛋的容器当中，这一步是为了排除蛋液中的气泡，从而让鸡蛋羹显得光滑，当然，如果对颜值要求不高，可以直接盛入蒸蛋容器中。

用保鲜膜封住碗口，在表面用牙签扎几个孔用来透气，并随凉水放入蒸锅，待水沸腾后继续用大火蒸8分钟~

上锅蒸鸡蛋时，可以另起炒锅，倒入适量油，放入肉沫翻炒，待炒熟之后，加入适量生抽调色，根据口味放适量盐后盛出备用~

当大火蒸到6分钟时，把保鲜膜去掉，将肉沫撒到鸡蛋羹表面，盖上锅盖继续蒸2分钟~

待时间到后，即可关火，撒上葱花，若个人口味较重，可以在放适量生抽，然后就可以开吃咯~