想吃炸薯条吗？我教你啊！

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双十一在马老师哪里买了几包薯条（名字果断打码，他又没给我广告费），吃着感觉还不错。所以跟后堂的厨师研究了一下又搜了些资料，试验后总结了一套炸薯条的方法，今天跟大家分享一下。

1、炸薯条当然要用马铃薯喽，所以去买大个头的马铃薯，要黄色的，青的不要。

2、还要买点细盐，要最细最细的那种，如果没有把盐倒一点在碗，用勺子压。

要准备的材料有：马铃薯5-8个，细盐，色拉油，番茄酱（买好点的）；

开始做吧：

第一步：用一个盆，里面放水，加盐搅拌化开。

第二步：马铃薯削皮，切成筷子粗细的长方条状。切好就放盆里泡着，大约泡15分钟。

第三步：烧半锅水，烧开了把土豆倒下去，稍微煮2-3分钟，然后捞出来控干水，表面一定要干燥，用吹风机吹，吸水纸吸都行。

第四步：用保鲜袋装起来，可以多分几袋，把口扎紧，放进冰箱冷冻。

（我没说今天就能吃啊！呵呵！冻一晚最好）

第五步：锅里放油，烧至6-7成热，大约195度（买个油温温度计最好，反正我有），这时注意要把火调制中小火，下薯条，轻轻的翻渣，炸到金黄色要注意把火调小，看到两头和边角有焦糊马上关火捞出来，控油。

第六步：等凉了再撒盐拌一下，最后倒上番茄酱，开吃。

PS:重口味吃法介绍：锅里放一点油，烧到4-5成热放点小香葱沫和2个干辣椒段，稍微炸一下捞出来，再添油炸薯条。你敢试吗？