冬天进补就要吃羊肉，炖上一大锅原汁原味，又烂又软太好吃了

冬天来了，吃炖羊肉的季节又来了。盼了一年的大锅炖羊肉啊，真是想想就口水流下来。

把买回来的羊肉放在水里泡一会儿，去血。

切块。

放到锅里，加水至淹没羊肉，加姜和料酒一块煮至变色。

冲洗，沥干。

放油，把姜蒜爆炒至香味溢出，放羊肉下去一起炒。

炒至变色，放香料。香料直接去药店买就可以了，例如我就说三斤羊肉要放的香料。

香料放之前记得洗干净。

加水至淹没羊肉。

关盖，转小火慢炖，一个半小时就差不多了。

怎么样，是不是很诱人？

备好调料，紫苏，香菜。香葱，还有小辣椒。

其实也不一定要配这些，基本上来说应该是想吃什么配什么。谢谢大家的支持。