原来饭店的拌面酱料是这么做的，难怪那么好吃，快来试试吧！

酱料，拌面的魂灵！在中国人的饮食习惯中，酱的重要性无可代替。许多时分，我们和大厨之间，就隔了一个酱料的间隔。沙茶肉酱、香菇肉酱、东北鸡蛋酱、老北京炸酱…8款销魂酱料，为家人缔造一份共同的味觉回忆~~内铁打的爱酱，有了这个，你还哭吗？

食材：花生米半碗，瘦肉三两，鲜香菇几朵，白糖适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，料酒，油。

烹饪技巧： 1，花生米先冷水泡上半个小时，冷水下锅煮熟盛起。

2，瘦肉剁碎（也能够切成小丁），香菇去根后切成小丁。

3，起油锅，火力不要太大，下瘦肉煸炒一会，放入一勺的料酒。

4，接着放入香菇丁一起翻炒。

5，放入煮熟的花生米，撒上点水，一点点就够了，放入少数的白糖。

6，放入2勺的豆瓣酱，和少数的剁椒煮上一会即可盛起。

7，此花生酱不只能够直接配饭吃，还能用来做凉拌菜和凉面，滋味十分爽口。 小贴士： 1，豆瓣酱已有咸味，不能再放盐了。 2，花生想要烂点，就用高压锅。