酸辣金钱肚
主料：金钱肚2个 调料：潮州酸菜200克，野山椒80克，家乐鸡汁280克，南瓜泥65克，家乐鸡粉60克，高汤9斤，花椒油80克，黄灯笼酱50克， 黄栀子15个，藤椒油50克。盐适量，白糖20克，莲花味素20克，椒麻鸡汁15克。
制作;金钱肚洗干净放入高压锅放葱姜大块，花雕酒少许上气计时间压5分
钟捞出来冲凉，放入调料里面煮26分钟，闷熟捞出来即可。
酱香宁波烤菜心
原料：广东菜心3.5斤
调料：财神好友100克 金标生抽60克 ，白糖90克，鸡饭老抽50克
家乐鸡汁10克，莲花味精10克，蒜片90克,树椒段5克，
制作；菜心焯水，水烧开放进去，水烧开捞出来，锅里放半勺油，
然后炒香蒜子，放入菜心，加水漫过青菜，加盖5分钟看一下，翻一下，10分钟再看一下，大概14分钟左右捞出青菜收汁即可。
胭脂萝卜
主料：白萝卜
制作流程：白萝卜切片，放入白糖腌制6小时，将萝卜腌软，冲水没有甜味，控干水分备用。
调料：上海白醋380克，白糖530克，红心火龙果汁380克，把控好水的萝卜放调料里泡5个小时入味，
麻辣小海鲜
主料；龙虾尾，鸳鸯贝， 蟹钳 ，花螺，基围虾
酱汁比例，财神蚝油485克，味达美酱油0.6斤，莲花味精100克，黎红花椒油120克，自制红油260克，家乐麻辣鲜露 459克，白糖1.6斤、么麻子 藤椒油80克、纯净水4斤、芝麻50克、青红小米椒各2两
制作；煮熟后将所有原料泡进汁水中即可
注；海鲜要选新鲜的
金牌老醋凤爪
水塔陈醋750克、李锦记薄盐生抽576克、凉开水800g、绵白糖155克、泰椒 20克
做法；
美国大风爪 解冻好放入不锈钢盆加清水放葱姜适量白酒煮制熟透，冲水冲凉，过冷加入调料泡入味即可
五彩鹅肝
金枪鱼手握卷
山楂鹅肝
千层脆耳
蜜豆金瓜
小鱼花生
留恋虾球
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