今儿在楼下的早餐店，买了一碗粥。
寡淡的东西果然让人提不起胃口，简单吃了几口，没多久又饿了。
一整个上午我都特别想吃浓郁入味的下饭菜。
上回在网上学会一道新菜——红烧鲍鱼盒。
色泽诱人，汤汁浓郁，看着特别好吃，老早就想在家试一次，今天就安排上吧。
红烧的香菇，有点鲍鱼的既视感，滑嫩入味，肉感满满。
中间夹着鲜嫩的肉沫，拌饭嘎嘎香！
两种家常食材，换个做法意想不到的惊喜。
感兴趣的朋友赶紧去试试，它真的太下饭，太好吃了。
详细步骤见下方
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大香菇、猪肉末
腌制调料：
香菇丁、葱花、盐、生抽
料酒、蚝油、黑胡椒
焖煮调料：
蒜末、小米辣、生抽
蚝油、红烧酱油、清水
香菇肥厚鲜美被叫作素鲍鱼，锅里水开先来一勺盐，给香菇煮个五分钟让它变软！
泡泡冷水澡降降温！
把香菇的蒂给剪掉，再把边边一圈给剪掉，待会好做造型。
切个网格花刀，看看，这样是不是就很像鲍鱼了。
剪下来边角料也别浪费了都剁碎，加到肉末里面，再加上左手边的调料一起拌一拌。
香菇鲜肉馅的，拿来包包子包饺子肯定好吃！
香菇黑色那一面裹上玉米淀粉，增加粘度。
然后把香菇捏成一个船型塞上肉末，肉末再裹上玉米淀粉，防止掉落，这小造型就成了！
锅里油稍微多点，下香菇盒煎到每面焦黄，肉末那一面记得也要煎，小火慢慢煎到焦香。
不用洗锅，直接下蒜末小米辣爆香，再加上基础的红烧调料，加水煮开之后，把香菇盒回锅。
盖上盖子焖煮8分钟
香菇的肉感太像鲍鱼了，一口下去超级满足，美味可口巨下饭，一定不要错过了 ！
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