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详细的配方有：纯净水1300克，美极鲜味汁70克，香油10克，葱油300克，盐90克，白糖120克，鸡粉120克，香醋240克，米醋250克， 麻辣鲜露240克，辣椒油180克，红油170克，东古一品鲜500克，花椒油160克，小米辣160克，蒜末160克，毛肚800克，京葱丝50克，黄瓜丝100克，香菜段60克
制作工艺：（1）首先锅中注入清水，文火煮沸后，下姜片葱段，毛肚，煮制三十秒熟透即可捞出，过冰水冰镇一下，增加毛肚的脆度。接着将其切成条状。（2）将毛肚与京葱丝，黄瓜丝，香菜段加在一起搅拌均匀。（3）调配捞汁：取一个盆，倒入纯净水，美极鲜味汁，香油，葱油，盐，白糖，鸡粉，香醋，米醋，麻辣鲜露，辣椒油，红油，东古一品鲜，花椒油，小米辣，蒜末加在一起搅拌均匀，直至白糖，盐完全融化，静制发酵半小时，让捞汁中的风味互相融合在一起。白糖容易沉底，在使用前，酱汁需要摇匀。（4）将适量捞汁与猪肚拌在一起即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
【橙汁马蹄｜酸甜脆爽，配方公开，用心教大家做好每一道菜】
详细的配方有：去皮马蹄4斤，蜂蜜130克，白糖250克，浓缩橙汁170克，橙汁粉330克
制作工艺：（1）首先将处理好的马蹄，放入沸水锅中，煮制熟透断生后，捞出过冰水冰镇一下，热胀冷缩的原理，让马蹄变得脆爽。（2）去一个碗，将蜂蜜，白糖，浓缩橙汁，橙汁粉加在一起搅拌均匀，直至完全融化在一起。（3）将酱汁与马蹄加在一起，完全浸透，腌制24小时，即可食用。（4）希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。【注】这里需要大家注意一点，马蹄最好不要生吃，避免感染姜片虫病。
【农家酱萝卜｜脆爽开胃，简单地道，配方无保留分享】
详细的配方有：白萝卜3斤，米醋130克，生抽150克，红油60克，冬古一品鲜45克，白糖100克，香油15克，香醋10克，蒜片10克小米辣5克，香菜段10克
制作工艺：（1）首先将白萝卜，用面粉盐，去抓洗干净萝卜表面，去除杂质，随后将其切成厚薄均匀的片。（2）将萝卜倒入盆中，撒上多一点的盐，抓拌均匀腌制三小时，去除萝卜中的苦涩味，最后再用纯净水漂洗干净表面的盐分，吸水纸吸干表面的水分，这样味道能够更好入味。（3）将米醋，生抽，红油，东古一品鲜，白糖，香油，香醋，蒜片，小米辣，香菜段，加在一起搅拌均匀直至白糖融化，腌制发酵半小时。先让酱汁之间先互相融合，产生浓郁的复合香气。
（4）将萝卜与酱汁倒在一起，搅拌均匀，腌制12小时充分入味即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
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