要说补维生素 C 的水果,猕猴桃必须当仁不让!它的维生素 C 含量高达 62 mg/ 100 g,是橙子的近 2 倍,更是苹果的 21 倍。不同品种的猕猴桃维生素 C 含量会略有差异,常见品种中维生素 C 含量最高的是翠香绿心猕猴桃。
数据来源:参考文章 [1]
我国一般人群维生素 C 的推荐摄入量为 100 mg/天,这么看来,基本吃 1~2 个猕猴桃就能满足一般人群一天的维生素 C 需求。这么优秀的水果,怎么能让人不爱呢?
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经常吃猕猴桃
对身体有哪些益处?
美容护肤:猕猴桃富含维生素 C,自然会对皮肤健康有益。皮肤的主要成分是胶原蛋白,维生素 C 可以参与胶原蛋白的合成,保持皮肤的弹性,减少皮肤皱纹的产生。另外,维生素 C 也是一种很强的抗氧化剂,能帮助身体清除多余的自由基,防止脂质过氧化反应,对保护皮肤也有帮助。保护牙龈:如果饮食中缺乏维生素 C,会出现胶原蛋白合成障碍,导致创伤愈合慢,毛细血管壁脆性增加,从而导致出血。常见的就是牙龈出血、松动,严重还会导致牙龈萎缩,甚至牙齿松动、脱落。每天吃 1 个猕猴桃,保证充足的维生素 C 摄入,能帮助我们拥有一个健康的口腔。 预防便秘:猕猴桃的膳食纤维含量在水果中比较靠前,不溶性膳食纤维为2.6 g/100 g,是苹果的 1.5 倍,更是香蕉的 2.2 倍。不溶性膳食纤维能促进胃肠的机械运动,促进粪便排出体外,预防便秘。 如果是几乎没有毛的猕猴桃,也完全可以清洗干净后把皮也吃掉,能摄入更多的膳食纤维。骨骼健康:猕猴桃除了含有丰富的维生素 C 之外,也含有丰富的维生素 K,二者都对骨骼健康十分有益,可以预防骨质疏松。维生素 C 缺乏会引起胶原合成障碍,可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。而维生素 K 可以促进钙沉积于骨骼,“领钙入骨”有利于骨骼对钙的吸收,能够促进成骨细胞并抑制破骨细胞,对预防骨折有明显效果。 最后,要提醒的是,如果买的猕猴桃比较硬,可以在室温下跟苹果、香蕉混合存放,可促使猕猴桃变软、变甜。如果买的猕猴桃已经稍微有些软,建议放入冰箱 4℃ 冷藏保存,能减缓果实进一步变软,延长保存期限,也能更好的保留维生素 C。